雲南的咖啡爲什麼叫小粒咖啡？雲南小粒咖啡品種特點與功效作用介紹

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　　雲南咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味，世界一流咖啡專家評價是全世界最好的咖啡，其栽培技術，單產也是世界一流的。

　　小粒咖啡是咖啡的一個品種，種子顆粒較小。雲南引進種植的就是這個品種

　　咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、咖啡因等物質，製成飲料後香氣濃郁、滋味可口、營養豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，並雄居榜首。雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱爲雲南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。

　　雲南小粒咖啡怎麼樣?

　　雲南部分地區的氣候和地理條件是非常適宜種植咖啡的，雲南咖啡起步雖不及某些咖啡出產國，但起點較高。雲南目前種植的都是阿拉比卡種咖啡豆，屬於世界公認的優質咖啡品種，和牙買加藍山一樣都是阿拉比卡種。雲南咖啡目前大部分地區採用的都是水洗加工發酵的方法作爲後期精製，這也是世界公認的高品質的咖啡處理方法。

　　雲南大部分種植區海拔都是1000米以上的山地，高海拔也是優質咖啡的一個重要因素。