危地馬拉帕卡馬拉種咖啡豆簡介

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　　危地馬拉咖啡豆，產於危地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一。其酸味較強，味道香醇而略帶野性，可作爲單品飲用或用於調配綜合咖啡。

　　危地馬拉位於中美洲的危地馬拉，西濱太平洋，東臨加勒比海，北與墨西哥相接，東北鄰貝里斯，東南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多。危地馬拉這個名字來源於瑪雅語，意爲“森林之國”(thelandofmanytrees)，位於中美洲，有“中美王冠上的明珠”之稱，是中美洲的咖啡生產大國，咖啡年產量位居世界第八位。

　　帕卡馬拉種咖啡：

　　來源於危地馬拉的種植園之一。

　　危地馬拉不大的國土面積竟有9個產區，可見其國土氣候和地球化學之複雜。

　　帕卡馬拉是一個波旁雜交了象豆基因的異種。

　　產於危地馬拉艾斯尼爾莊園,是波旁矮種帕卡斯與象豆兩個品種的配種,叫做帕卡馬拉的豆種。這種豆種帶有水果香酸和甜感，時而有餅乾香，時而有水果味，厚實度與順滑感佳等風味。粘稠度高、油脂感明顯是其最大特色。

　　淺焙的酸質近似於青蘋果，很霸道，因此有些人無法適應，但可以利用慢火炒技巧讓酸質更潤順。甜感類似餅乾的奶油味，整體風味多變，振幅寬廣。