危地馬拉安提瓜咖啡產區以及風味口感描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 安提瓜咖啡 > 2024-11-05 18:49:30

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  危地馬拉(Guatemala),中美洲的一個國家,位於北美洲大陸的南部。它西濱太平洋,東臨加勒比海,其北部的低地平原佩滕是熱帶雨林,中部的高地上的火山可達4200米,太平洋畔狹窄富饒的平地又是熱帶氣候。在這裏,在1300到1800米高處全年氣溫溫和,日溫度在18到28攝氏度之間。

  這裏是咖啡最理想的生長地之一,安提瓜咖啡更是被譽爲“咖啡中的貴族”!肥沃的火山土,較低的溼度,充足的陽光,涼爽的夜晚,是安提瓜咖啡產區的氣候特徵。這一山谷由被Agua、Acatenango和Fuego三座火山所環繞。Fuego火山是危地馬拉三座活火山之一,它給了Antigua土壤豐富的礦物質。火山灰留住了土壤裏的水份,這樣保證了生長在危地馬拉海拔最低,降雨量低的Antigua咖啡所需的水份。像所有的危地馬拉咖啡一樣,這裏咖啡也種值在陰處,在Antigua,咖啡樹從十二月到二月有長達三個月的時間,被這裏的濃密的森林遮蔽着。濃密的樹蔭,充足的地下水源,變化細微的氣候賦予安提瓜咖啡高貴,平衡帶着濃郁的芳香和甜美的口味。

  有着貴族咖啡產地的安提瓜鎮,幾乎稱得上是愛咖人的朝聖地。復古的做派,總是讓人覺着一種屬於咖啡最本真的個性。

  這裏的咖啡美入肺腑,只是尋常一杯。也會誘惑得舌尖犯了相思……不需要華麗的杯盞、花樣的配料,只要在合適的溫度,它就能讓你欲罷不能!

  安提瓜咖啡

  做爲咖啡中的貴族,安提瓜平衡帶着濃郁的豐富的菸草味,豐富和絲絨般的醇度。

  前味:酸味明顯

  中味:炭燒味

  後味:煙燻原香

  先喝一口冷水,讓口腔完成清潔。將安提瓜酸味減輕,品出濃厚的菸草味道。濃郁卻又清醒的特點,讓它留香更持久。

2017-06-27 15:04:33 責任編輯:未知

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