作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-11-21 19:14:17
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瑰夏的發現:
瑰夏(Geisha)種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的,然後送到肯尼亞的咖啡研究所;1936年引進到烏干達和坦桑尼亞,1953年哥斯達黎加引進,巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可.塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始種植瑰夏咖啡。
其實當年丹尼爾是按照不同的採收批次不斷的杯測,並註明每一次批次的風味,才發覺某個批次的風味有點獨特。找出差異的唯一方法就是,一批次一批次的對比。
找出批次以後,接着回頭找出該批次在莊園的採收日期與採收區域,並再度全面審視批次的資料,最後歸納出批次確實的採收地點,並追溯採收地點的確定位置。確定地點位置後,開始逐一的觀察咖啡樹種的外觀,葉片與果實等情況,才發現了瑰夏。
並非如外界所傳,簡單來說,就是花比別人多數倍的努力與堅持,傳奇名種才得以問世。
翡翠莊園驚人競拍記錄:
主要來自她創下難以撼動的冠軍記錄。得獎的競賽豆價格一定大漲,冠軍價碼高達市值的數十倍,但是翡翠莊園的得獎記錄史無前例的,截至2013年,共拿下十五次不同咖啡競賽的冠軍,尤其是2013年獲得最佳巴拿馬日曬組冠軍的日曬瑰夏批次,每磅以350.25美元標出!當時2013年巴拿馬非競標級精品咖啡豆價格約是一磅6美元,其價標價是其他精品的58倍以上!
一小杯“瑰夏”最高售價可達18美元,摺合人民幣120多元。
2017-07-04 10:20:50 責任編輯:未知
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