咖啡加盟店經營過程中的瓶頸期

　　——理想很豐滿，現實很骨感

　　相信在所有人的心目之中，能夠開一家店然後自己當老闆是一件很幸福的事情，因此呢，當理想照進現實的第一課，你會開始選擇，衝啊，我要開店，可是呢，當你真正經營的時候，你會發現，現實真的很骨感!

　　在實際經營一家咖啡加盟店的過程中，無論何時何刻，都要面臨着這樣一個問題，如何應對、如何解決、如何預防、如何讓它產生效益，幾乎都是未知數，如果萬一發生了不可控因素，到最後還是得承擔責任的!對於早已經信誓旦旦的理想者而言，可能只是一個理想而已，因爲開家咖啡館最基本的資金就是一個大難題，即使有了啓動資金，能否堅持下去又是一個未知數啦!常言道：創業容易守業難嘛!

　　那麼關於咖啡加盟店經營過程中遇到的問題現狀，又是怎樣的呢?下面是小編根據搜索相關權威性的東西而得出的結論：

　　——開業後人氣不理想;

　　——廣告效應不理想;

　　——效益不理想;

　　——產品質量不穩定;

　　——生產團隊的創造性不給力;

　　——團隊凝聚力不夠;

　　——服務質量管控不住;

　　——意外事故不斷;

　　——得不到客人的實際反饋信息;

　　——招聘不來理想的員工;

　　——留不住有用的人才;

　　——經營者看不清實際的管理現狀;

　　——員工執行力不到位;

　　——遇到了溝通不暢的漏斗效應問題;

　　——資金實際支出超出預算;

　　——資金鍊短路;

　　——不能清楚地知道客人爲什麼越來越少了;

　　——感到越來越力不從心了;

　　——感覺到最初豐滿的理想實際上是很骨感滴!!!

　　以上其中的任意5項如果您的店攤上了，就攤上大事了!因爲：戰略決定成敗，細節決定衰榮!所以，開家咖啡加盟店，資金、經驗、人才、團隊、技術、平臺一個都不能少，在此不太成熟的大環境的情況下，每一項對初創人員來說，都會很喫力，這些瓶頸問題就是很多獨立店難以維持下去的主要因素，如何解決，也成了創業者的頭疼問題!

　　作爲經營管理者，你天天想的都是如何提高業績，如何學習模式，如何規範管理，技術，流程，員工教育........一大推的問題好像永遠都解決不完，沒完沒了的管理藝術好像永遠都學習不完，餐飲服務行業的綜合文化水平又貌似達不到MBA的水準。頭疼、無奈、彷徨、惡性循環就發生了!這一切的一切問題足可以使你喪失鬥志、難以堅持下去!究其規律就不難發現這普遍的瓶頸現象的原因：勢單力薄!

　　三個皮鞋匠頂個諸葛亮!一個好漢三個幫!一個人的力量是有限的，團結有實力的品牌纔是擺脫理想骨感的關鍵!