專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
咖啡是一種美麗的享受,過去咖啡像是一種奢華的享受,而如今它可以親民也可以奢華,而喜歡奢華享受的饕客們可以試試西元2006年富比士排行世界上最昂貴的咖啡,體驗一下那奢侈的香氣與風味。
名稱:麝香貓咖啡
產地:印尼
售價:每磅約160美元
麝香貓是一種喜歡喫咖啡櫻桃的雜食動物,它會在叢林挑選成熟飽滿又香甜的咖啡,而麝香貓咖啡也就是麝香貓喫了咖啡櫻桃並經消化過程後,農夫再手工挑撿咖啡果實製成知名的麝香貓咖啡豆。
名稱:藝妓咖啡——翡翠莊園
產地:巴拿馬 博克特
售價:每磅約104美元
翡翠莊園的藝妓咖啡生豆在西元2006年5月30日以每磅50美元售出。藝妓咖啡的風味與香氣備受許多人讚揚,甚至在COE競賽拿到94.6的高分。
名稱:聖海倫娜咖啡
產地:大西洋英屬聖海倫娜島
售價:每磅約79美元
這支咖啡豆是從西元1730源傳到遠在海外的聖海倫娜島進行栽植,直到拿破崙被放逐到聖海倫娜島時,對聖海倫娜咖啡大力讚揚纔開啓這支咖啡的名聲,而後因地屬偏遠而漸漸沒落。直到西元1990年初期,再次揚名國際。
名稱:茵赫特莊園咖啡
產地:危地馬拉 薇薇特南果
售價:每磅約50美元
茵赫特莊園得到了西元2006年危地馬拉COE競賽的肯定,甚至在當年拿得冠軍,獲得殊榮。並預估這支咖啡豆的售價每磅將會超過50美元。
名稱:聖塔茵莊園咖啡
產地:巴西 Minas Gerais
售價:生豆拍賣每磅約50美元
這杯咖啡在COE競賽得到95.85分的肯定,而且每年僅有在拍賣會上才能買到的限量咖啡。如果你想喝這款咖啡,可以到加拿大Artigiano咖啡店嘗試。
名稱:藍山咖啡
產地:牙買加 瓦倫福德莊園
售價:每磅約49美元
牙買加藍山咖啡是令人心儀的咖啡,但也因高單價與品質參差不齊而具有爭議,而且在市面上也有出現冒牌的藍山咖啡,如果你在市面上看到“牙買加藍山式”或“牙買加混合藍山”就需要注意了,因爲其中可能只含有少量的牙買加藍山。而市面上約有85%的藍山是銷往日本。
名稱:Los Planes
產地:薩爾瓦多 Citala次達拉
售價:每12盎司約30美元
Los Planes在2006年薩爾瓦多COE競賽排名第二,並得到93.52分。但這支咖啡豆還沒有上市,而饕客們還無法享受到這款咖啡。
名稱:可那咖啡
產地:美國 夏威夷
售價:每14盎司約30美元
西元1820年英國在可那地區種植了巴西咖啡,使得可那地區開始有許多咖啡小農。而莊園級可那咖啡具有潔淨、溫和的風味與甘甜,但也因爲其價格高昂成爲一支具有爭議性的咖啡豆。
名稱:星巴克盧旺達藍波旁咖啡
產地:盧旺達 Gatare/ Karengera
售價:每磅約24美元
星咖克咖啡在西元2004發現盧旺達Gatare和Karengera地區生產的咖啡豆品質優良,並推出黑圍裙的精品咖啡,如今波旁咖啡成爲盧旺達農民的主要經濟作物。
名稱:堯科特選 AA咖啡
產地:波多黎各
售價:每磅22美元
西元1890起波多黎各咖啡從堯科地區成爲優質咖啡的代表,也引起許多其他國家試圖仿效學習。這支咖啡豆在西南山區,並且以其溫和的風味聞名。
名稱:Fazenda Sao Benedito
產地:巴西 米納斯洲Minas Gerias
售價:每磅約21美元
巴西咖啡以堅果甜味、略微苦澀和巧克力香氣聞名。Fazenda Sao Benedito是Sertao集團在南方的米納斯州以人工方是生產,並獲得西元2005年COE競賽名次。