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貓咪可說是這忙碌世代最適合的寵物，它們時而優雅時而傻氣的一舉一動，總能擄獲我們煩亂的心。不知曾幾何時，“貓奴”、“喵星人”等詞彙也成了生活中常見的用語，種種現象都說明了貓咪受歡迎的程度，在這些前提之下，“貓咖啡”的走紅也許並不令人意外吧？
由臺灣開始的這股貓咖啡風潮，近年在英國也逐漸蓬勃發展，英國媒體 BBC 今年九月也專文探討，貓咖啡這樣的環境，對貓咪來說是利是弊。不論喵星人可愛的臉龐多麼令人融化，你是否曾想過“貓咖啡”的經營模式到底適不適合貓咪？
“這裏是貓咪的家，請不要抱它們，貓咪睡覺的時候也請勿觸摸，歡迎各位拍照但是請避免使用閃光燈。”倫敦的 Lady Dinah’s Cat Emporium 咖啡店有 13 只獲救的貓咪，上門的客人必須遵守店內規則。
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“這裏有一整套系統每四小時確認一次貓咪的情況，追蹤它們的活動、是否與人或其他貓咪有互動、有沒有喝水等等。”貓咖啡創辦人 Lauren Pears 說。
“我們很清楚每隻貓的個性，如果有誰不舒服，我們都會知道。”
貓咖啡的風潮 1998 年始自於臺灣，後來傳往日本等地。Lauren Pears 的 Lady Dinah’s 於 2014 年開張，因爲是全英國第一間貓咖啡，所以經歷許多繁雜的過程才獲准營運，纔剛開幕生意便絡繹不絕，時常客滿。
BBC 採訪的這天，店內客人 Vicky 是位愛貓人士，她相信貓咖啡裏的貓咪是開心的，“如果貓咪彼此相處不良，你會聽到哈氣聲，也會有打鬥的聲音。”她說。
目前英國境內有八間貓咖啡，到明年還會新增六間。然而並非所有人都樂見貓咖啡興起，貓咪保護組織 （Cats Protection）、RSPCA、西利亞賀蒙動物信託 （Celia Hammond Animal Trust） 等動物保護團體就曾批評過貓咖啡的現象。
“把貓關在一個不同人羣頻繁進出的空間，貓咖啡這樣的環境並不適合貓。”貓咪保護組織行爲經理 Nicky Trevorrow 表示。
“比起狗，貓咪更需要穩定的環境。”
RSPCA 則認爲，讓大量貓只聚集一處並非好事。“我們比較擔心的是陌生人想觸摸貓咪，會對它們造成精神壓力。”
關於這些討論，衆家貓咖啡經營者的確同意：有些貓咪能在貓咖啡自在生活，但並非所有貓只都適合這樣的形態。
“某些貓咪不喜歡時常跟人在一起，所以選對適合的貓非常重要。”Newcastle 貓咖啡店主 Glazier 說。
“我們十隻貓都是由動物收容所幫我們挑選的，他們找的是個性上合得來也適合貓咖啡環境的貓咪。”她說。
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Lady Dinah’s 的 Pears 則表示，如果有任何貓只出現不適應的狀況，她會爲貓咪尋找適合的家，Pears 和 Galzier 都表示，他們店內有規劃區塊讓貓咪在需要時能避開與人接觸，但貓咪保護組織的 Trevorrow 認爲這樣的做法仍不甚周全。
“給貓咪可以暫時躲避的空間是個好的開始，但這樣還不夠。”她說。
“貓咪受到壓力時的表現並不易察覺，甚至可能出現“假睡”的動作，看起來像是在休息，但實則機警地耳聽八方以策安全。
“除此之外，貓咖啡大多是室內環境，但貓咪需要室外空間散散步，室內的擺設再怎麼豐富也比不上室外的視野和氣味。”
縱使許多動保團體提出反對聲音，也是有動物福利機構願意正面看待貓咖啡。
“貓咪是獨居動物，但家貓經過演化之後，許多貓只也能快樂地羣居相處。”國際貓咪照護組織 （ICC） 獸醫總監 Andy Sparkes 說。
他也提到，“我曾經看過糟透的領養環境，好幾只貓被關在一間房間裏，這樣的處境比起貓咖啡，更是爲貓只帶來壓力。”
儘管支持與反對的聲音不斷，所有公益團體倒是在這一點上達成共識——貓咖啡必需受到適當的監管。
目前爲止，英國的貓咖啡只需要通過食安標準檢測即可，動物福利制度皆由各咖啡店店主自行設立。
2015 年曾有一間貓咖啡開幕幾周後便因衛生問題被勒令停業。
“這是個新模式，目前沒有清楚的法規或政策”Trevorrow 說，“各個貓咖啡之間的管理經營方式迥異，有些不太會去檢查確認客人是否欺負貓只或私下餵食貓咪。”
在各種評論網站上，常受人詬病的是年紀小的客人可能在店裏追著貓咪跑。目前的確有些貓咖啡只讓年滿 12 歲的客人進入，但其他貓咖啡甚至連兩歲幼童都能暢行無阻。
與此同時，貓咖啡也缺乏每隻貓只應享平均空間的明確規範。
這衆多討論中，有一支持貓咖啡的論點——貓咖啡能夠身兼“領養中心”的角色。英國Nottingham 的 Kitty Cafe 貓咖啡便是如此，臺北的浪浪別哭也以類似模式經營。
“咖啡店讓貓咪有一處展現自己性格的地方，也能在此與人互動，這些都是一般收容中心鐵籠做不到的事情”Kitty Cafe 店主 Kate Charles-Richards 說，“很多時候在收容中心的貓被人忽略，都是因爲他們看起來不夠‘漂亮’。”
Kitty Cafe 自 2015 年開張後，送出 60 只貓咪，目前有 300 位領養人正在排隊候補。
“店裏貓只的數量上上下下，但我們通常是 25 – 30 只貓，一般來說同時段大概有 60 名客人，我們也收被救援的貓只，並在 30 天內讓它們逐漸習慣咖啡店的環境。”
“白天的時候，貓咪想去哪裏都可以，可以到貓舍、貓牀自由活動，這些空間都是客人無法觸及的。”
Charles-Richards 深信貓咖啡的成功模式，計劃在英國各地開設更多貓咖啡店面。
“2017年，我們希望開設五間 Kitty Cafe 連鎖店，我們團隊將負責照料貓只健康，連鎖店主則負責經營咖啡店。”她說。
編譯觀點
每當有新形態的經營模式出現，總要經過一番討論與嘗試才能找到適合的辦法。
英國第一間貓咖啡在 2014 年開張，兩年內便開始討論此模式是否合乎動物行爲模式、對動物的照護是否適切。日本也曾有相關討論，2012 年傳出動保團體抗議貓咖啡讓貓咪“過勞”，要求立法規定貓工時，東森新聞報道，日本新法規定“每晚 8 時至次日早上 8 時，不得在公共場合展示寵物。不過因爲貓咪是夜行性動物，除了未滿 1 歲的小貓外，其他成貓可以陪伴客人到晚間 10 時”。
反觀 1997 年最早出現貓咖啡的臺灣，貓咖啡相關法規的討論卻仍尚未健全。最近期的相關討論要屬去年一份關鍵評論網報道 ——“如果是餐廳內有動物與民衆互動，像是貓咪中途、有名的店貓店狗，也該納入展演動物業？”，當中訪問到參與草案制訂的 TSPCA 資深調查專員賴思臻，賴專員表示“這要從‘目的’來看，貓咪中途意在送養，並不同於展演是以娛樂爲目的，因此不屬展演動物業；而店貓店狗是業者的寵物，可用《動保法》中的飼主責任來規範。”
當貓咪踏進咖啡店，咖啡店就不再只是餐飲業。這樣的討論也許有些嚴肅，但貓咖啡開業除了賣咖啡飲料之外長時間有貓咪在店內走動，多了一個“貓咪因素”，就不再單純是餐飲業的營運範疇，必須在動物福利方面接受更嚴謹的檢視。 然而 1998 至今將近 20 個年頭過去，臺灣街頭有多少間貓咖啡？貓咖啡裏有多少隻貓，地方政府是否拿得出明確數據？另外，貓咖啡也不像動物園一樣有特定動保團體關切，缺乏人員定期檢查貓咖啡中的貓咪健康狀況是否正常良好。十多年來貓咖啡已形成明確的商業模式，每隻貓咪的工時、每隻貓應享的平均空間都需要受到法律保障，即使是立意良好的貓中途，也該有相同程度的檢視。
身爲消費者，我們能做的是下次到貓咖啡消費時，除了看可愛的貓咪打呼嚕之外，也可以照文中提到的幾點觀察看看，貓咪的狀況是否一切安好？
