埃塞俄比亞伊路巴博巴羅農場咖啡風味口感

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:00:59

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　　2017 年 05 月 17 日發表迴響

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　　■國家：埃塞俄比亞

　　■莊園：巴羅農場

　　■產區：伊路巴博

　　■品種：埃塞俄比亞原生種

　　■處理法：水洗

　　■採收期：2016——17年

　　杯測報告：

　　伊路巴博，位於埃塞俄比亞西邊的咖啡產區與蘇丹比鄰，該地區的咖啡由一個非政府組織管理，不僅協調每個合作農民和管理人員，還有一個業務顧問被指派，幫助合作社管理財務，重新投資處理廠以提升品質改進並向所有成員覈實收入分配情況。

　　巴羅農場位於該地區1700米，由於森林茂盛的環境，果實成熟速度較慢，豆子的密度較高，顯得風味上非常的複雜。乾燥的香氣就像奶油蛋糕，甜美糖果般的香甜感，以及新鮮的桃子和杏仁。加入熱水後會有茉莉花的香氣，還有焦糖醬和榨汁的橘子。這是一款全方位的咖啡，烘深，烘淺都有獨特的迷人的風味——淺焙時紅糖，烘烤香料，堅果和石榴，柑橘和可可完美的交融。body是非常多汁的，深焙，轉化爲厚重的口感，巧克力和烤過的榛果，滴漏式咖啡或濃縮咖啡都非適合——

　　杯測分數：89.75

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