2017危地馬拉茵赫特莊園競標批次潘朵拉 PACAMARA EI08-06風味口

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:58:50


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　海拔：1740 米
 
　　平均。溫度：13ºC至26ºC
 
　　降雨量：1500毫米平均
 
　　生長地區：Huehuetenango，危地馬拉
 
　　所有者/出口商：El Injerto SA
 
　　乾燥方法：自然乾燥
　　2017 年 08 月 01 日 發表迴響
 
　　精品豆。001 拷貝
 
　　訂購
 
　　農場名稱： El Injerto莊園
 
　　認證：雨林聯盟和CARBON NEUTRAL
 
　　獎項：COE獲得第一名（2008,2009,2010，2012,2013,2015）2nd（2014）3rd（2016）
 
　　咖啡名稱：Reserva de la Familia – PANDORA PACAMARA
 
　　批次：EI08-06
 
　　採收期：2017年3月10日
 
　　品種：PACAMARA
 
　　歷史：這個咖啡地區是由阿圖羅·阿吉雷爾（Arturo Aguirre Sr）大約25年前種植的，他把種子從薩爾瓦多帶來。有趣的是，很多年前，多數人不喜歡它的異國情調風味。處理：Performance Process （P3）。我們稱之爲我們在水洗和乾造機中手工分選，分離和選擇咖啡豆的過程。還包括，全發酵，浸泡24小時後洗滌非常緩慢的乾燥。這增強了口味，增加了咖啡的保存！
 
　

2017-08-28 20:35:53 責任編輯：未知

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