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精品咖啡豆

2017危地馬拉茵赫特莊園競標批次潘朵拉 PACAMARA EI08-06風味口

發佈時間:2017-08-28 20:35:53 作者:未知 更新時間:2026/08/28 55 次閱讀

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 海拔:1740 米
 
  平均。溫度:13ºC至26ºC
 
  降雨量:1500毫米平均
 
  生長地區:Huehuetenango,危地馬拉
 
  所有者/出口商:El Injerto SA
 
  乾燥方法:自然乾燥
  2017 年 08 月 01 日 發表迴響
 
  精品豆。001 拷貝
 
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  農場名稱: El Injerto莊園
 
  認證:雨林聯盟和CARBON NEUTRAL
 
  獎項:COE獲得第一名(2008,2009,2010,2012,2013,2015)2nd(2014)3rd(2016)
 
  咖啡名稱:Reserva de la Familia – PANDORA PACAMARA
 
  批次:EI08-06
 
  採收期:2017年3月10日
 
  品種:PACAMARA
 
  歷史:這個咖啡地區是由阿圖羅·阿吉雷爾(Arturo Aguirre Sr)大約25年前種植的,他把種子從薩爾瓦多帶來。有趣的是,很多年前,多數人不喜歡它的異國情調風味。處理:Performance Process (P3)。我們稱之爲我們在水洗和乾造機中手工分選,分離和選擇咖啡豆的過程。還包括,全發酵,浸泡24小時後洗滌非常緩慢的乾燥。這增強了口味,增加了咖啡的保存!
 
 

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