2017危地馬拉茵赫特莊園競標批次潘朵拉 PACAMARA EI08-06風味口

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:23:17

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　海拔：1740 米

　　平均。溫度：13ºC至26ºC

　　降雨量：1500毫米平均

　　生長地區：Huehuetenango，危地馬拉

　　所有者/出口商：El Injerto SA

　　乾燥方法：自然乾燥

　　2017 年 08 月 01 日發表迴響

　　精品豆。001 拷貝

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　　農場名稱： El Injerto莊園

　　認證：雨林聯盟和CARBON NEUTRAL

　　獎項：COE獲得第一名（2008,2009,2010，2012,2013,2015）2nd（2014）3rd（2016）

　　咖啡名稱：Reserva de la Familia – PANDORA PACAMARA

　　批次：EI08-06

　　採收期：2017年3月10日

　　品種：PACAMARA

　　歷史：這個咖啡地區是由阿圖羅·阿吉雷爾（Arturo Aguirre Sr）大約25年前種植的，他把種子從薩爾瓦多帶來。有趣的是，很多年前，多數人不喜歡它的異國情調風味。處理：Performance Process （P3）。我們稱之爲我們在水洗和乾造機中手工分選，分離和選擇咖啡豆的過程。還包括，全發酵，浸泡24小時後洗滌非常緩慢的乾燥。這增強了口味，增加了咖啡的保存！

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