巴拿馬 LERIDA蕾裏達莊園日曬咖啡豆風味口感香氣描述

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 23:01:35


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  ■國家:巴拿馬
 
  ■莊園:lerida蕾裏達莊園
 
  ■產區:博克特
 
  ■品種:卡杜拉
 
  ■處理法:日曬
 
  ■採收期:2016年
 
  說明:蕾裏達 莊園(Finca Lerida) 位於巴拿馬著名的博克特(Boquete)咖啡產區。 1924年,挪威的Mönniche夫婦來到這裏,感嘆當地美麗而多元的自然環境,就在此落腳,並開始咖啡的種植。Mönniche本身是工程學家,他發現在咖啡櫻桃採收後,常有品質參差不齊的問題,因此他研究併發明瞭‘漂浮與分層取豆’的裝置Sifon.雖然說今日這樣的做法已經是常規,將近一百年前,這可是創舉。1929年,蕾裏達 莊園開始將咖啡出口到歐洲地區,馬上就成爲精緻咖啡的代表。今天,莊園由Chiari家族所經營,除了種植高品質的咖啡豆外,還經營自然生態旅館,歸功於莊園主對於整個原始森林的保護與管理,目前莊園內可看到超過500種的鳥類,是中美洲著名的賞鳥與戶外生態活動熱點。我們所買到的這批日曬卡杜艾,‘乾淨透徹’是我對 蕾裏達莊園的第一印象,如果說耶加雪菲是美麗的紅翡翠,蕾裏達 代表著無暇的白鑽石。渾然天成的細緻風味,草莓、藍莓、哈密瓜的香氣接踵而至,還帶著茶花與柑橘花的調性。注入熱水後,淡淡的香草莢,迷人的焦糖香迸發出來,啜吸一口,綿密的莓果風味、驚人卻又細膩的口感,絲綢般的整個包覆在口腔內——好久沒有喝到這麼強烈卻又精緻迷人的日曬豆了!這是今年我在巴拿馬親自採購的微批次,各位甜友們,別錯過這樣的好物 !
 
  杯測分數:89.5
 
  ■口感強度/風味走向: 中等強度 / 清晰、均衡、中等酸度、焦糖

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-08-29 17:58:21 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄