巴拿馬翡翠莊園日曬競標第一批次風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 01:37:12


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　　■國家：巴拿馬
 
　　■莊園：Esmeralda 翡翠莊園
 
　　■產區：博克特
 
　　■品種：Geisha
 
　　■處理法：日曬
 
　　■採收期：2015年到達
 
　　杯測報告：
 
　　翡翠莊園在咖啡的世界裏一直都是個神話，它在咖啡界的地位 就好比紅酒世界裏的 DRC Romanee-Conti 一樣，該莊園所出產的Geisha品種，風味是無與倫比的，得過無數的世界大獎，包括今年BOP冠軍 。
 
　　我們很幸運的，用實惠的價格買到這個‘競標’的批次，而不用上拍賣會和大家廝殺出價。關於這點，我要特別感謝莊園主Rachel，珍惜我們多年來相互支持的情誼，也因此第一時間就把這多出的一盒賣給甜心屋——
 
　　今年的競標結果一如預期，各批次價格都往上飆升，我們可以在莊園裏，直接和Rachel買到拍賣會批次咖啡，相信甜友們喝到，也會幸福感滿分！
 
　　從幹香氣開始，我就清楚地意識到，這絕對是一杯偉大的咖啡！爆炸性的柑橘花、茶花香，甜蜜蜜的熱帶水果，後段又透著複雜的香料味，這到底是什麼樣的怪物——
 
　　注入熱水後的溼香氣是濃郁而成熟的水果風味，甜桃、蜜李、藍莓、葡萄乾，迷人的蜂蜜，整個融合在一起。開始啜吸入口，滿滿的糖漿風味，密密交錯的莓果、香橙，還有溫和卻又強勁的高山茶感，整個滑入喉嚨深處 ——
 
　　我完全不知道要怎麼形容這種怪獸等級的日曬咖啡，只能說，甜心屋又挖到寶了，大家千萬別錯過！
 
　　杯測分數：92.5
 
　　■口感強度/風味走向：中等強度 / 水果炸彈——蜂蜜，茉莉花香和成熟的櫻桃

2017-08-30 18:05:06 責任編輯：未知

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