巴拿馬翡翠莊園日曬競標第一批次風味口感香氣描述

發佈時間：2017-08-30 18:05:06 作者：未知更新時間：2026/08/28 63 次閱讀

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　　■國家：巴拿馬

　　■莊園：Esmeralda 翡翠莊園

　　■產區：博克特

　　■品種：Geisha

　　■處理法：日曬

　　■採收期：2015年到達

　　杯測報告：

　　翡翠莊園在咖啡的世界裏一直都是個神話，它在咖啡界的地位就好比紅酒世界裏的 DRC Romanee-Conti 一樣，該莊園所出產的Geisha品種，風味是無與倫比的，得過無數的世界大獎，包括今年BOP冠軍。

　　我們很幸運的，用實惠的價格買到這個‘競標’的批次，而不用上拍賣會和大家廝殺出價。關於這點，我要特別感謝莊園主Rachel，珍惜我們多年來相互支持的情誼，也因此第一時間就把這多出的一盒賣給甜心屋——

　　今年的競標結果一如預期，各批次價格都往上飆升，我們可以在莊園裏，直接和Rachel買到拍賣會批次咖啡，相信甜友們喝到，也會幸福感滿分！

　　從幹香氣開始，我就清楚地意識到，這絕對是一杯偉大的咖啡！爆炸性的柑橘花、茶花香，甜蜜蜜的熱帶水果，後段又透著複雜的香料味，這到底是什麼樣的怪物——

　　注入熱水後的溼香氣是濃郁而成熟的水果風味，甜桃、蜜李、藍莓、葡萄乾，迷人的蜂蜜，整個融合在一起。開始啜吸入口，滿滿的糖漿風味，密密交錯的莓果、香橙，還有溫和卻又強勁的高山茶感，整個滑入喉嚨深處 ——

　　我完全不知道要怎麼形容這種怪獸等級的日曬咖啡，只能說，甜心屋又挖到寶了，大家千萬別錯過！

　　杯測分數：92.5

　　■口感強度/風味走向：中等強度 / 水果炸彈——蜂蜜，茉莉花香和成熟的櫻桃

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