咖啡技術
【配方】焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiatto)製作教程

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
食材或調味料
香草糖漿15CC
義式濃縮咖啡35CC
鮮奶200CC
焦糖醬適量
簡介
Macchiato是意大利文的意思便是 "烙印’
焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Macchiato 代表 "甜蜜的印記"
它的最佳品嚐方式 那就是 不要攪拌
每口蘊含著咖啡的甘苦 牛奶的香醇 及綿密的奶泡與香甜焦糖味
外面賣大都是畫網狀格子紋 我把它用來雕花 好看又好喝^^——
料理步驟
先沖泡出濃縮咖啡Step 1
先沖泡出濃縮咖啡
鮮奶打成奶泡Step 2
鮮奶打成奶泡
取一咖啡杯先用熱水溫杯
倒入濃縮咖啡和香草糖漿攪勻
再倒入牛奶刮入奶泡
上面用焦糖醬裝飾即可Step 3
取一咖啡杯先用熱水溫杯
倒入濃縮咖啡和香草糖漿攪勻
再倒入牛奶刮入奶泡
上面用焦糖醬裝飾即可
重要說明:
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆,60種來自世界各地的咖啡豆,新鮮烘焙,24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)
Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」,專業咖啡知識交流,更多咖啡豆資訊,請關注咖啡工房(微信公眾號 cafe_style)。
關注我們
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。