埃塞俄比亞卡法日曬精品咖啡豆風味口感香氣描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:47:40

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　　位於埃塞俄比亞中最原始的森林，森林中所種植咖啡豆皆爲野生森林生態中的一部分，同時有山地及雨林樹木的保護下自然生長，而枯枝落葉便是最好的天然有機肥料，在卡法（Kafa）森林中有大片溼地沿陡峭山谷中羣山高聳並連綿起伏的平原，而特殊的火山地型被人稱爲大陸裂谷，當地有26個小型合作社約4166名的農民，咖啡種植海拔約1500——3350米之間的山區，在當地農民藉由自然的處理方式來處理咖啡櫻桃。因爲第一顆咖啡樹即是在古老的“阿比西尼亞”Abyssinia 發現，也就是現今的埃塞俄比亞。這些樹開花的地區被稱爲“ Kaffa”，樹木被稱爲“ Kafa”，這可能就是咖啡的最原始發音。

　　*整體風味：草莓、甜蜜水果野薑花香、黑醋栗果酸明顯、甜度高、巧克力焦糖香、口感均衡

　　*烘焙分享：一爆末——

　　*商品規格

　　‧國家：埃塞俄比亞

　　‧產區：卡法原始森林

　　‧生產者：當地小農

　　‧等級：Specialty精品豆

　　‧處理：日曬

　　‧海拔：1800——2000米

　　‧品種：Typica & Heirloom 當地原生種

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