咖啡小知識
不可忽略的小事 - 咖啡杯清洗
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你家的杯子上是否常見些咖啡色斑、茶垢或是總覺得杯中就是黃黃、髒髒的，好似怎麼洗也洗不乾淨的感覺等等...，究竟咖啡杯該怎麼保養、清洗呢?一杯咖啡用字面拆解來說就是直白的由「咖啡」和「 杯子」所組成，對於喜歡咖啡的人，除了上一篇我們介紹不同咖啡杯具的不同用途之外，對於飲用的咖啡杯清潔，更是需要好好被注意。
如果說咖啡杯的使用是一門學問，那咖啡杯的保養就更是另一門學問了，對於任何飲用完畢的咖啡杯都需要仔細的清洗，不單單是因爲衛生問題，透過清潔、保養的動作，更是能延長杯具的使用年限。
咖啡杯的清洗，需注意以下三項重點：
1.質地優良的咖啡杯，杯麪緊密、毛孔細小、不易附着咖啡垢，所以只要在飲用完畢後，立即以清水沖洗就能保持杯子的清潔。
2.長期使用或飲用後沒有立刻沖洗的咖啡杯，都會使污垢附着在杯子表面，此時可將杯子浸泡於檸檬水中，再以清水洗淨以去除這些咖啡垢。 如果這樣尚不能將咖啡垢徹底清除，則可在海綿上沾些許中性洗碗劑，輕輕地擦拭清洗，最後再用清水衝淨。 (注意，若材質爲金屬器具，則不適用於檸檬水這招喔！ 檸檬酸會將其腐蝕，造成表面生鏽或電鍍層剝落)
3.在咖啡杯的清洗過程中，特別嚴禁使用硬質的刷子做刷洗，也要避免使用強酸、強鹼這類的清潔劑，以避免咖啡杯的表面因刷洗而刮傷受損 連帶影響日後飲用咖啡的口感。
好的咖啡杯材質大部份是瓷杯，以菜瓜布或海綿即便再輕的刷洗都有可能會在杯麪留下細細地刮痕，當咖啡滲入這些刮痕時，就是讓您怎麼洗也無法洗乾淨的最大元兇了！ 所以除了清洗時在力道上務必手下留情之外，咖啡杯在用完後就馬上清洗纔是必要養成的良好習慣。
這時，只要用水衝、用手搓就可以很乾淨了，如果日後，覺得杯麪不夠亮，也可至專業的咖啡器具店購買專用清潔粉，對溶解咖啡油脂有很好的作用喔。
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