黑咖啡不只是黑咖啡幾種較常見的黑咖啡類型分享介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-12-22 19:29:57

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到處都有人賣黑咖啡，但要怎麼抓住屬於自己的那杯黑咖啡，不只要四處嘗，還需要先了解黑咖啡有哪些不同名目，珍娜羊粗淺地在這裏跟大家分享幾種較常見的黑咖啡類型。

要怎麼抓住屬於自己的那杯黑咖啡，要先了解黑咖啡有哪些不同名目。

美式咖啡（Americano）
這個被法國人稱爲襪子汁（Jus de Chaussettes）的東西，是在杯子裏先加進萃取好的Espresso，然後再衝入熱水，咖啡味相對較淡且稀，但卻是上班族人手一杯、經濟實惠的咖啡選擇，風味也跟一般的濾泡式、滴漏式咖啡（brewed、drip coffee）不同。

長黑咖啡（Long Black）
這種從澳洲流行到英國，現在全世界都在喝的黑咖啡，以材料來看跟美式沒有不同，難不成只是澳洲人愛巧立名目？ Long Black是先在杯子里加水，再加入Espresso，雖說成分一樣，但因爲Long Black中的Espresso是緩緩擴散進熱水中，咖啡脂比起美式完整而豐富，味道較不苦。不過說這麼多，我本人遲頓的味蕾到現在還是喝不出明顯差別。

短黑咖啡（Short Black）
就跟人一樣有高有矮，黑咖啡有長有短，聽我講完你會發現澳洲人很無聊，因爲Short Black其實就是1 shot Espresso（約30ml）。

紅眼（Red Eye）
Red Eye可以算是咖啡店的祕密飲料，只有熟門熟路的人才懂得點，Red Eye指的是用店裏當日的濾泡式、滴漏式咖啡加上1 shot Espresso。

黑眼（Black Eye ）
跟黑眼豆豆沒關係，Black Eye以店裏當日的濾泡式、滴漏式咖啡加上2 shot Espresso。味道濃烈，讓你一整天都炯炯有神。下次如果想要考一下店員，或許可以帥氣的跟他說你要一杯Black Eye。此外，加上3、4、5 shot Espresso，稱爲Dead Eye（Green Eye）、Crazy Eye、Blind Eye，名如其飲，讓你死而復生，生而復死，完全是長時間工作、居家旅行必備良藥。

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