葉爾莎處理廠出品的薇拉沙奇咖啡豆哥斯達黎加COE第三名

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-11-24 10:06:05

　　哥斯達黎加可以說是生產頂級質量精品咖啡生豆微批次的典範，農民的生活水平也比其他咖啡生產區域高很多，大約在十年前，哥斯達黎加的咖啡小農們興起一場微處理廠革命，紛紛建立自己的處理廠以與大量生產的商業豆區別、提高咖啡生豆質量及建立識別度，並取得交好的出售價格。

　　哥斯達黎加農民的高度技術化是他們有一個很大的優勢，使他們能夠生產出更好的咖啡。它們已經用不同的品種試驗，比如說如SL-28、瑰夏/藝妓、Caturra、Typica。大多數咖啡莊園有高樹密度，得到充分的施肥，並常年給予農民更高的收益，他們的咖啡樹也都在不斷更新，以及。最後，他們選擇櫻花在某些情況下非常良好的和完美的。

　　知名的葉爾莎處理廠，就哥斯達黎加當地的標準來說已經可以算是中型的處理廠，葉爾莎處理廠除了處理自有莊園Santa Lucia生產的咖啡以外，也經手西部谷地(West Valley) Lourdes de Naranjo 及 Llano Bonito de Naranjo等微產區高質量小農所生產的咖啡櫻桃。葉爾莎處理廠成立於2004年，由於經營者的堅持，質量提升非常快速，成名也非常快，2007就拿到哥斯達黎加COE的第三名。