哥斯達黎加咖啡豆索諾拉咖啡莊園薇拉沙奇手衝參數

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-11-21 22:03:51

　　擁有美麗名字的薇拉沙奇，喝過的人很少吧？
 
　　這是一個咖啡品種，60年代最先在哥斯達黎加西部谷地發現的奇珍品種，是波旁的一支變種，最先開始由誰種植的不可考，固當地有神之禮物，神之咖啡豆之稱。
 
　　新到的這批薇拉沙奇，採用的是黃蜜處理法，中度烘焙，酸味不會太尖銳，突出蜜處理咖啡典型的順滑質感，body中等。
 
　　沖泡：濾杯哈里歐V60，Bonavita電控溫手衝壺，沖泡溫度90℃，壺嘴儘量靠近咖啡粉，沖泡時間2分鐘（含悶蒸30秒）
 
　　入口後滿口紅糖、花香、杏仁、紅茶、橘子和甜香料感、溫和的酸度、糖漿口感。風味非常乾淨，幾乎沒一絲雜味。 應該說是遠超一般的塔拉珠了，這是哥斯達黎加給我們驚喜。
 
　　--產品介紹--
 
　　產　區 ：中央谷地 
 
　　莊園：索諾拉
 
　　處理法：日曬處理法
 
　　烘 培：中度烘焙
 
　　分　級 ：極硬豆
 
　　品　種 ：薇拉莎奇
 
　　海　拔 ： 1600公尺
 
　　採收期 ： 每年12月到2月 ，到達大陸一般6月份之後

2017-11-11 16:00:44 責任編輯：未知

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