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印尼蘇拉維西-蘭特卡魯阿莊園信息資料 蘇拉威西咖啡風味口感

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印尼蘇拉維西 卡嚕阿山 蘭特卡魯阿莊園 水洗 Sulawesi Mount Karua Rantekarua Estate Washed Organic
印尼蘇拉維西咖啡故事
這種咖啡來自位於印度尼西亞南蘇拉威西州塔那Toraja攝政區Bittuang區的Karua山坡上的Rantekarua Estate。他們是蘇拉威西的少數種植者之一,使用完全洗滌的咖啡方法,使其比傳統的Wet-Hull過程更清晰。
蘇拉威西(Celebes),受到荷蘭1605年至二戰的影響和控制。1669年, 荷蘭東印度公司 控制了蘇拉威西州的貿易。荷蘭 在十六世紀中葉建造了鹿 built 堡(現爲馬卡薩),直到1905年,他們終於獲得了整個島嶼的控制,成爲荷蘭東印度羣島荷蘭國家殖民地的一部分 。在 荷蘭東印度COMPAN Ÿ在大多數1700年在印尼的咖啡生產的控制和在1750年推出阿拉比卡咖啡(Typica)蘇拉威西。
印尼蘇拉維西風味描述
幹香爲香料氣息帶有煙燻烏梅香氣與巧克 力,啜飲時有甘甜的藥草清香,深色莓果、 柑橘風味與酸甜感,整體風味強勁。
咖啡檔案
國家 印尼
產區 Mount Karua
海拔 約1400~1700米
處理方式 水洗
品種 Catimor,S795,Typica
認證 有機認證
苦味 ●●●○○
果酸 ●○○○○
甘甜 ●●●●○
香氣 ●●●○○
餘韻 ●●●○○
重要說明:
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