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艾茵赫特莊園歷史介紹
艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園（以及 Macadamia 莊園）甜美的收穫，他們在具有聲望的COE競賽中，11年內贏得了16次獎項，這是無人能企及的成就。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位於海拔1500到2000米之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裏構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約爲1800-2000公釐，相對溼度爲75%。土壤爲深層火山土、排水量良好、富含有機物質。
艾茵赫特莊園・紅色卡杜艾・水洗處理法・薇薇特南果產區 El Injerto, Red Catuai, Washed Process, Huehuetenango
艾茵赫特咖啡莊園資料：
莊園：艾茵赫特莊園
產區：薇薇特南果
獎項：COE 競賽 16 次獲獎
認證：雨林認證
年份：2016 - 2017
種植海拔：1540m - 1900m
土壤：壤黏土，
遮蔭樹：Inga，樹齡18年的天然樹林
處理法：水洗+水中靜置24小時
品種：紅色卡杜艾
含水量：
目數：
風味描述：全紅櫻桃漿果，甜度令人驚豔。 幹香帶有小白花，風味則是 焦糖蘋果、水果軟糖、 巧克力與堅果;尾韻如紅酒 及紅糖般的高甜度。 維持本微批次一貫的高平衡 特性，推薦 S.O.E 表現
莊園地理位置
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2017-11-17 10:00:08 責任編輯：未知
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