作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-21 22:12:08
印度的上好咖啡在卡納塔克邦生產最多,但在位於印度的西南部地區的喀拉拉邦的特利切裏和馬拉爾也種植了優等的咖啡樹,所產的咖啡豆也是非常好的。還有一個地名原來是叫馬德拉斯省的現在已經改名爲泰米納德的莊園也出產上等咖啡豆,這個地方是位於印度的東南部泰。這裏的上等咖啡也是出自阿拉伯品種的咖啡樹種植園裏。這裏對咖啡的等級劃分是這樣的,這裏最好最優秀的咖啡豆爲A級,然後依次爲B級、C級和T級。如果受到"季風"的處理過程而出來的最優秀的咖啡豆被稱爲馬拉巴爾AA級咖啡,或是"季風"巴桑尼克利咖啡。這印度的咖啡業的種植中還會種植一些豆形漿果類的咖啡。
但是在這裏咖啡業也是存在着要馬上進行解決的問題的,這裏的官僚主義特別的嚴重,咖啡業的稅收超過了一定的隨能力,太過於繁重,最重要的是政府對咖啡業的投資正在慢慢的減少,十分的匱乏。現在的印度咖啡業是由咖啡委員會進行掌控的,進行統一的對咖啡果實或咖啡豆的收購,然後再由這個咖啡委員會統一的售賣。這裏所出售的咖啡都是以拍賣的形式大量的進行出口的。把印度地區所有的咖啡都混合在一起進行售賣,這就沒有了地區的差異,也看不出各咖啡莊園裏的咖啡質量問題。所以就使一些種植質量不算很好的咖啡生產者專了空,使一些出產優秀咖啡的咖啡種植莊園的園主沒有努力的動力。所以這裏的咖啡業這種的惡性循環,必然會影響這裏的咖啡業。使獨具特色的咖啡豆被掩沒,質量非常優秀的咖啡豆也變得越來越少。
2017-11-22 20:35:34 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)