藍山咖啡是世界最貴的咖啡嗎 藍山咖啡價格爲什麼那麼貴

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 藍山咖啡豆 > 2024-11-22 08:47:27


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

牙買加的藍山是西加勒比海最高的山〈高2256米〉。
 
牙買加藍山地區,有肥沃的新火山土壤,空氣清新,幾乎沒有污染.這個地區終年多雨,晝夜溫差大。又因爲這邊的特殊地理環境,每日午後,雲霧籠罩整個藍山山頂,不僅爲咖啡樹遮住陽光,還帶來豐沛的水汽,就是這樣的地利基礎,藍山咖啡的口感與香味獨步全球各地所產製的咖啡。
 
1969年牙買加的藍山咖啡受颶風影響而使生產陷入困境,日本的ucc企業提供援助,引入生態的種植方法。爲感念日本企業的援助,牙買加於1972年與日本簽訂合約,將年產量的9成提供與日本市場,剩下的一成約3500桶(15公斤裝橡木桶)再釋放到市場販售(也是唯一保存橡木桶包裝的咖啡),因此藍山咖啡在市場上奇貨可居,奠定了藍山咖啡成爲咖啡市場的霸主地位。
 
市面上比較便宜的“綜合藍山”(blue mountain blend)或“藍山式”咖啡(blue mountain style)通常是用品質較佳的哥倫比亞豆爲主來調製的綜合品,意在模仿藍山的味道。
 
藍爵藍山咖啡由藍爵莊園(blue baron estate)生產,該莊園由米諾德(minott)家族經營,此家族成員多爲咖啡專業人士。
 
該莊園位於portland教區的spring hill,海拔約1000-1250米。莊園面積共140英畝,目前有70英畝種植咖啡。處理法採用水洗法,利用天然泉水發酵,使咖啡的酸、甘、苦味達到最佳的平衡,口味分明。
 
牙買加no.1藍爵藍山
 
產於:牙買加blue baron 莊園
 
【風味】酸.甘.苦.濃醇.香氣俱全、均衡
 
【獨特性】極品的香氣,顆粒大而飽滿
 
【氣味】蘊含花果香氣
 
【醇度】口感滑順的奶油及香料甜香
 
【酸度】葡萄柚酸香 

2017-12-05 17:36:40 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄