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哥倫比亞咖啡豆

星巴克哥倫比亞咖啡-哥倫比亞艾爾佩尼奧爾咖啡風味特點

發佈時間:2017-12-07 14:28:43 作者:未知 更新時間:2026/08/28 128 次閱讀

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哥倫比亞目前是世界第三大咖啡生產國,僅次於巴西、越南,也是世界上優質咖啡的最大生產國之一。
 
傳統的深度烘培咖啡具有濃烈而值得懷念的味道。
 
1808年,咖啡首次引入哥倫比亞,由一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉帶來的。
 
境內三條科迪耶拉山脈南北向縱貫,伸向安第斯山,當地咖啡農沿著這些山脈的高地種植咖啡,具備多樣性氣候的生產條件,也因爲地勢海拔高度的變化因素,哥倫比亞的咖啡產業很大部分爲小農生產模式。
 
哥倫比亞咖啡曾經是美國市場上最爲暢銷的咖啡,後來有一段時期因爲產量太過浮濫,品質不佳,成爲平價咖啡的代名詞。
 
但近年來,在越來越多現代咖啡農的努力下,哥倫比亞在國際精品咖啡市場上再度聲譽鵲起,不論比賽、價格,都達到過去不可思議的高峯。
 
產品說明
 
風味描述  :黑醋栗的水果調性,尾韻有著黑可可的風味質地
 
種植區:拉丁美洲
 
處理法:水洗法             
 
酸度  :中等
 
醇度  :中等
 
適合搭配的食物風味:黑巧克力與莓果果醬
 
星巴克與咖啡產地健全的合作關係,在哥倫比亞艾爾佩尼奧爾的咖啡故事中精彩的展現。由於我們太喜歡這款咖啡,因此我們與艾爾佩尼奧爾社區有了強大的合作關係,以許多不同方式來幫助改善地區生活環境的計畫。故事開始於設立在學校的回收站,並教育當地年輕人環境管理的概念與執行方式,正如當地一位小學老師所說"當孩子小時候學會照顧環境,他們就會成爲受過教育的成年人。當他們有了自己的家庭之後,他們將會複製並教育下一代。"隨著社區持續改善生活環境與種植高品質的咖啡豆,星巴克的咖啡愛好者們,也能盡情享受這些微小批次所帶來的美好風味。

重要說明:

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