星巴克哥倫比亞咖啡-哥倫比亞艾爾佩尼奧爾咖啡風味特點

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 19:25:57

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哥倫比亞

哥倫比亞目前是世界第三大咖啡生產國，僅次於巴西、越南，也是世界上優質咖啡的最大生產國之一。

傳統的深度烘培咖啡具有濃烈而值得懷念的味道。

1808年，咖啡首次引入哥倫比亞，由一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉帶來的。

境內三條科迪耶拉山脈南北向縱貫，伸向安第斯山，當地咖啡農沿著這些山脈的高地種植咖啡，具備多樣性氣候的生產條件，也因爲地勢海拔高度的變化因素，哥倫比亞的咖啡產業很大部分爲小農生產模式。

哥倫比亞咖啡曾經是美國市場上最爲暢銷的咖啡，後來有一段時期因爲產量太過浮濫，品質不佳，成爲平價咖啡的代名詞。

但近年來，在越來越多現代咖啡農的努力下，哥倫比亞在國際精品咖啡市場上再度聲譽鵲起，不論比賽、價格，都達到過去不可思議的高峯。

產品說明

風味描述：黑醋栗的水果調性，尾韻有著黑可可的風味質地

種植區：拉丁美洲

處理法：水洗法

酸度：中等

醇度：中等

適合搭配的食物風味：黑巧克力與莓果果醬

星巴克與咖啡產地健全的合作關係，在哥倫比亞艾爾佩尼奧爾的咖啡故事中精彩的展現。由於我們太喜歡這款咖啡，因此我們與艾爾佩尼奧爾社區有了強大的合作關係，以許多不同方式來幫助改善地區生活環境的計畫。故事開始於設立在學校的回收站，並教育當地年輕人環境管理的概念與執行方式，正如當地一位小學老師所說"當孩子小時候學會照顧環境，他們就會成爲受過教育的成年人。當他們有了自己的家庭之後，他們將會複製並教育下一代。"隨著社區持續改善生活環境與種植高品質的咖啡豆，星巴克的咖啡愛好者們，也能盡情享受這些微小批次所帶來的美好風味。

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