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年雨量：3000公釐
分級標準：SHB
咖啡品種：Geisha
年均溫：約20度C
處理法：水洗法
生豆規格：17-18目
種植海拔：約1750M
土壤種類：火山土壤
採收法：人工採收
2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家，
自此國際間開始對Geisha爲之瘋狂！又稱其爲“咖啡界的香檳”。
2013年巴拿馬精品咖啡協會（SCAP）所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎，
有了一個新的入圍者！就是卡爾詹森-的詹森園藝伎品種！
在臺灣應該很少聽聞 Janson Geisha ，
因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口；
另外莊園內50%以上都是種植Geisha 咖啡
這一次我們直接自巴拿馬進口，成爲臺灣2015年的總代理。
卡爾詹森本爲瑞士人，
在1940年代初愛上了巴拿馬 Volcan 的高峯及山谷，
在與妻子 Margaret 結婚後
即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆以及畜牧業。
因爲該農場與生俱來的優勢條件，豐富的火山灰山壤、海拔 1700-1750米，
皆是適合咖啡豆的生長，
所以所種植的咖啡豆-藝伎，其優雅風味就在此農場完美呈現。
詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工，
還使用了最好的烘焙方式，以求呈現最完美的杯測結果。
它也是一個有機生態農場，將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥，
注重水土保持，回收山泉水及每年進行造林作業。
同時也爲一個農業旅遊目的地，
其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。
他們也提供農場工作機會，供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費，
不定期還會舉辦夏令營活動，希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。
幹香Fragrance
茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果
溼香Aroma
野薑花、哈密瓜、檸檬、葡萄、果汁感、黑醋栗
啜吸Flavor
經典 Geisha 的完美風味，細緻柔美的酸質，輕盈口感，
花香與蜜糖交織出令人無法忘懷的絕妙尾韻。
巴拿馬精品咖啡協會所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎，詹森莊園藝伎品種在2013年B.O.P（最佳巴拿馬咖啡）比賽以黑馬之姿勝出，勇奪水洗咖啡豆第二名！
2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家，自此國際間開始對Geisha爲之瘋狂！又稱其爲“咖啡界的香檳”。2013年巴拿馬精品咖啡協會（SCAP）所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎，有了一個新的入圍者！就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種！在臺灣應該很少聽聞Janson Geisha，因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口；另外莊園內50%以上都是種植 Geisha 咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。這一次我們直接自巴拿馬進口，成爲臺灣2016年的總代理。因爲該農場與生俱來的優勢條件，豐富的火山灰土壤、海拔 1700-1750 米，皆是適合咖啡豆的生長，所以所種植的咖啡豆－藝伎，其優雅風味就在此農場完美呈現。詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工，還使用了最好的烘焙方式，以求呈現最完美的杯測結果。它也是一個有機生態農場，將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥，注重水土保持，回收山泉水及每年進行造林作業。同時也爲一個農業旅遊目的地，其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。他們也提供農場工作機會，供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費，不定期還會舉辦夏令營活動，希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。
莊園主詹森先生 (Carl Janson) 本是瑞士人，來到巴拿馬時深深愛上火山區 (Volcán) 這個與故鄉瑞士相似的羣山環繞之地。在此高海拔、養分豐富的火山土壤、充沛的降雨和適合的均溫下，詹森莊園漸漸成爲巴拿馬各莊園中藝妓（Geisha）產量第二的莊園，且莊園內有50%種植的都是藝妓品種咖啡樹。此莊園不僅有專屬處理廠來處理其咖啡櫻桃，並在烘焙上也下足功夫，以求杯測結果的參考性更爲提升。
產地：火山
海拔：1750m
品種：瑰夏
處理方式：水洗法是目前最盛行的處理法，中南美洲除了巴西外幾乎全採用水洗法。水洗豆的色澤藍綠美觀，豆貌整齊賣相佳，咖啡品質最高。一般而言，水洗豆的酸香味和明亮感較佳，風味乾淨無雜味，是精品咖啡最慣用的處理法。
口味特徵：經典的瑰夏完美風味，細緻柔美的酸質，輕盈的口感，花香與蜜糖交織出令人無法忘懷的絕妙尾韻。
【詹森莊園】瑰夏，這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口，卡爾詹森本爲瑞士人，在1940年代初愛上了巴拿馬 Volcan的高峯及山谷，在與妻子Margaret 結婚後即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆以及畜牧業。
2013 年巴拿馬精品咖啡協會（SCAP）所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎，有了一個新的入圍者！就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種！又稱其爲“咖啡界的香檳”。飽滿茉莉花香氣與細膩莓果韻味， 口感乾淨、蜂蜜、荔枝風味。
手衝巴拿馬水洗詹森。15g粉，中細度研磨（沙糖大小），v60濾杯，90度水溫，第一次注水30g水量，進行30秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢均勻注水直至225g水量，最後可以搖一搖濾杯增加萃取，水粉比1:15，萃取時間2:04
