危地馬拉咖啡豆
危地馬拉咖啡特性、用途及咖啡產地&產量、歷年咖啡產品產銷概況
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危地馬拉位於中美洲北部，西、北接墨西哥，東濱貝里斯及加勒比海，東南界宏都拉斯及薩爾瓦多，南臨太平洋。 地形：危地馬拉地形變化明顯，可區分爲三大部分：
北部低地： Petén 地區，海拔在 200 公尺以下，爲石灰岩地質，大部分爲未開發之熱帶森林，森林資源豐富而人口稀少，著名的馬雅文化遺蹟-提卡爾(Tikal)就在其中。
中部高山地區：平均高度在 1,000至2,000公尺間：山脈呈西南走向，其西南方爲火山帶，一系列火山聳立，山峯高者達 3,000至4,000公尺，系瓜國景觀特色；其間火山及湖泊交織，風光綺麗， 500餘萬馬雅土著印地安人散居其間。
太平洋海岸平原：系火山沖積平原，土壤肥沃，爲瓜國主要農業生產地區。
危地馬拉爲全球主要咖啡供貨商之一。
咖啡特性
咖啡豆是全球交易量僅次於原油的大宗物資，價格漲跌攸關咖啡豆生產國政經穩定，數十年來一直是全世界最投機的商品。 一般而言，咖啡樹要種植兩至三年纔會結果，五至六年纔有咖啡收成，因此適合資金有限的小農經營，可避免投資風險與損失。
全球的咖啡豆品種約有40種左右，叫常見的ARABICA咖啡生長於高海拔地區，香味較爲濃郁，是較佳的咖啡品種，ROBUSTA咖啡生長於低海拔地區，較容易栽種，咖啡因含量也較高。
咖啡用途
咖啡作爲飲料消費使用，歐美習慣喝的研磨咖啡大部分是ARABICA咖啡品種，ROBUSTA咖啡主要以製成速溶咖啡爲主，是較爲廉價的咖啡品種。
咖啡產地&產量
咖啡的產地廣佈於南美、中美、西印度羣島、亞洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地區。 在產量方面，巴西爲全球第一，約佔全球三分之一，第二名爲哥倫比亞，約佔全球15%左右，其次是非洲(包括科特迪瓦、烏干達、肯亞等)、阿拉伯，以及分佈於亞洲各國及各島嶼。
ARABICA咖啡主要產地爲巴西、哥倫比亞、墨西哥、危地馬拉馬拉、薩爾瓦多、宏都拉斯、哥斯達黎加、尼加拉瓜等國，主要集中在中南美地區，巴西是ARABICA咖啡最重要的生產國。
ROBUSTA咖啡產地集中在東南亞一地，印度尼西亞、越南、泰國、印度等國。
咖啡供給&需求
咖啡的進口國大多爲已開發國家爲主，全球最大的咖啡進口國依序爲美國、德國、日本、韓國、法國等國家，消費量佔全球約一半的咖啡。 此外，巴西也是主要的消費國家，每年人均咖啡消費已接近歐洲國家。
咖啡的出口國主要以巴西、哥倫比亞、越南、印度尼西亞、墨西哥、烏干達等發展中國家爲主，由於咖啡的貿易壁壘較其他農產品低，加上國際組織亦鼓勵發展中國家種植咖啡，因爲造成許貧窮國家加入種植行列。
影響咖啡價格因素
1.產地的氣候及病蟲害
2.季節性因素
3.國際的需求與供給
4.政府政策及國際咖啡組織措施
危地馬拉歷年咖啡產品產銷概況
| 年度 |
產量 單位：千包(每包60公斤) |
出口量 單位：千包(每包60公斤) |
消費量 單位：千包(每包60公斤) |
| 2001年 | 3,530 | 3,330 | 420 |
| 2002年 | 3,802 | 3,500 | 420 |
| 2003年 | 3,671 | 3,314 | 424 |
| 2004年 | 3,817 | 3,451 | 370 |
| 2005年 | 3715 | 3,325 | 311 |
| 2006年 | 4,050 | 3,980 | 270 |
| 2007年 | 4,110 | 3,890 | 340 |
| 2008年 | 3980 | 3,783 | 360 |
| 2009年 | 4010 | 3,890 | 340 |
| 2010年 | 3960 | 3,725 | 425 |
| 2011年 | 4410 | 3,915 | 600 |
| 2012年 | 4210 | 3800 | 500 |
| 2013年 | 3885 | 3500 | 600 |
| 2014年 | |||
| 2015年 | |||
| 2016年 |
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