哥斯達黎加塔拉珠微批次咖啡豆風味品質如何

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-12-22 22:42:57

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這個水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生產的，並在當地知名的侯口河處理廠(Rio Jorco Micromill)進行處理。他在哥斯達黎加塔拉珠(Tarrazu)的聖克魯斯(Santa Cruz)擁有一個三公頃的農場–皮諾斯莊園(Finca Los Pinos)。

侯口河處理廠(Rio Jorco Micromill)是個已傳承到第三代的的微型處理廠，非常專注於產品品質以及自然保護。他們其中的灰狼莊園(Finca Los Lobos)曾多年贏得卓越杯的名次。侯口河處理廠(Rio Jorco Micromill)有完善的幹、溼處理廠，這使得咖啡的品質能在生產過程中得以完善的掌握。當然，他們除了從自己的莊園取得咖啡果之外，也從當地其他生產者購買咖啡果。

2006/2007年在哥斯達黎加採購了他們第一櫃的微批次，在那之前，微批次在市場中基本上是不存在的。然而在此後的六年，哥斯達黎加的微批次市場持續大幅地增長。現今哥斯達黎加已成爲最受歡迎的產地之一，每年都能提供非常穩定地的產品。Café Imports在哥斯達黎加都是直接採購自這類的微型處理廠，所有的生產者都可以直接獲得他們應得的報酬。Café Imports直接管理當地的物流、幹處理廠、以及咖啡的出口，完善地控制品質和成本。

品名：皮諾斯莊園Finca Los Pinos
國家：哥斯達黎加Costa Rica
產區：聖荷西San Jose聖克魯斯Santa Cruz
處理方式：水洗處理法Washed Process
品種：卡度拉Caturra、卡度艾Catuai
海拔：1750 – 1800公尺
風味：焦糖、核果、太妃糖、檸檬

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