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• 哥斯達黎加咖啡產區介紹_哥斯達黎加咖啡豆 莊園風味口感

• 終於來到這哥斯達黎加具有70年曆史的咖啡莊園了…

   

  由於自己非常喜歡喝咖啡，愛屋及烏的，也開始好奇這咖啡到底是怎麼生產出來的了！這次剛好來到知名的咖啡出口國-哥斯達黎加，在哥斯達黎加，光是咖啡出口就佔了整個出口總額的25%，所以當然要把握機會來到這位於海拔1500 米的知名70年咖啡莊園。

   

  目錄：

   

  1.5顆星完美評分卻狂熄火的Uber司機

   

  2.70多年曆史的咖啡莊園-Doka咖啡莊園

   

  3.咖啡豆印製在地板上

   

  4.享受日光浴的咖啡豆

   

  5.飽滿的咖啡豆

   

  6.專業講解員

   

  7.咖啡苗？

   

  8.景色優美的Doka莊園-愛心樹、巨無霸繡球花

   

  9.Doka咖啡莊園相關資訊、交通…

   

  1.

   

  這天我們4個人剛好一起叫了一輛評分有5顆星的Uber，然後就非常開心的跟朋友說，哇！還有滿分的司機耶！結果……

   

  朋友冷冷地說：“通常評分有5顆星的司機有兩種，一種是真的評價超好，好到爆表的那種。另一種就是完全新手上路，所以沒有差評，那就還是一樣有評分可以有5星。”

   

  （聽完之後傻住了，心想不是吧！就這麼碰巧的讓我叫到0經驗的駕駛嗎？結果還真的就是越不想的事情，就真的成真了）

   

  這評分有5星的Uber司機開車技術非常的了得，在山路彎道上熄火了將近5以此上，每一次重新發動車子還會倒退一下，這讓坐在後座的我們，真的是想馬上開車門下車以確保生命安全，不過Uber司機說不用下車，看她的，於是就在熄火、點火、催油門好幾遍之後，車子終於發動了，當時整車歡呼阿！總之這是趟很難得的Uber經驗。好啦！還是回到咖啡莊園的正題啦！

   

  目前哥斯達黎加總人口數約爲450萬，但沒想哥斯達黎加這裏卻種植了將近4億顆的咖啡樹，所以不難想見這咖啡商機對於當地人來說，是多麼的重要了。

   

  2.70多年曆史的咖啡莊園-Doka咖啡莊園

   

  從山下來到這知名的咖啡莊園。第一眼看到咖啡莊園就覺得這裏真的是非常的漂亮，藍天、白雲以及衆多的咖啡樹。後來查了一下發現，這座Doka Estate從開幕到現在已經有70年曆史了，是由一個知名的德國家族-Vargas所擁有。整座咖啡莊園大約600英畝，主要生產高品質的阿拉比卡豆。

   

  一進入莊園時，看到這木製標誌上印製著熟悉的英文，真的就是非常感動，不過另一方面有英文的地方也就表示，這裏消費會比較高。

   

  3.咖啡豆印製在地板上

   

  除了上述美麗的木製標誌以外，地面上也有大大的咖啡豆地板喔！走在這特別的咖啡地板上面，都還沒有喝到咖啡，就覺得這應該會是個令人印象g深刻的地方。

   

  4.享受日光浴的咖啡豆

   

  以前在外婆家只看過曬米，這還是自己第一次看"曬咖啡豆"呢！不過汗想像中的不一樣，這種曬豆子的時候是沒有咖啡香的。

   

  感覺曬咖啡豆跟曬米很像，都是需要使用人力把豆子不斷的翻攪，這樣子豆子纔會曬得更加的均勻。

   

  彎下身來看著這些咖啡豆，還有不一樣的感覺喔！

   

  5.飽滿的咖啡豆

   

  還記得之前看到咖啡豆都是已經封裝好的，這是第一次看見長在樹上的咖啡豆呢！而且在莊園裏面隨便走都可以看到喔。

   

  那這麼多的咖啡豆會在幾月採收呢？查詢之後發現，這莊園的咖啡採收季節是11月——2月，這時候會莊園會僱用當地人們來莊園採收咖啡，採收人員會把籃子綁在腰上，慢慢地採收一顆顆的咖啡豆，而每人每天大約可以採收30藍，一籃可以賺兩美元，所以也就是說一天大概可以罐60美元喔。

   

   

  介紹完莊園咖啡採收的狀況後，大家一起來看看莊園的美麗的咖啡豆吧！

   

  除了上面那張綠綠的咖啡豆之外，無意間也發現這棵長滿五顏六色咖啡豆的咖啡樹。咖啡豆豆均勻的分佈在樹枝上，當天天氣也非常的棒，陽光照下，整個顏色真的是很漂亮的。

   

  另外印象中好像在星巴克的牆壁上看過這種咖啡豆的畫面，沒想到今天有機會能親眼看到呢。

   

  除了上面兩張有點偏綠的咖啡豆之外，也有這種比較成熟的火紅色咖啡豆。這棵樹上面的咖啡豆幾乎都變成紅色的，鮮紅欲滴阿！這些咖啡豆應該摘下來就可以去烘培，然後最後變成美味的咖啡了吧！另外據說Doka咖啡，目前深受歐州人所喜愛喔！還有黃金咖啡之稱呢！

   

  6.專業講解員

   

  其實進入Doka咖啡莊園是需要收22美元的門票的，而付門票的同時也會有專業的導遊帶著大家一起瀏覽莊園，頗析每一粒咖啡的由來，也會帶大家觀看很多咖啡製造的過程。

   

  還記得照片中的專業導遊有介紹早餐咖啡是哪一種，還有那種咖啡可以加牛奶…之類的。

   

  不過這次我們來的時候剛好不是導覽的時間，因此我們並沒有跟著導遊一起走，進入莊園之後就隨意走走逛逛了！然後不知怎麼的，好像也就不用門票了……？？？？

   

  7.咖啡苗？

   

  後來我們在莊園裏面隨意走走的時候，無意間發現了這些小豆芽，後來猜想這應該是咖啡苗之類的植物吧。哎呀！當時是不是要買一顆回家種種看呢？

   

  8.景色優美的Doka莊園-愛心樹、巨無霸繡球花

   

  欣賞完美麗的咖啡豆及咖啡樹之後，讓我們來看看這座美麗的莊園吧！莊園裏面的樹都非常的大棵，然後這天天氣超級好，不禁意的抬頭往上看，剛好就看到這棵像極了愛心的樹木呢！

   

  莊園裏面也種植了漂亮的巨無霸繡球花，這些繡球花不知道是因爲土壤特別肥沃呢？還是因爲品種的關係？每棵花都長得比我的臉還要大呢！

   

  好啦！看這這麼多，就用這張美麗的繡球花相片做結尾囉！在這裏有著滿滿的咖啡豆初體驗啦！

   

  9.Doka咖啡莊園相關資訊、交通…

   

  Map→https://goo.gl/maps/2LtHwewyzi72

   

  官方網站→https://dokaestate.com/

   

  FB→Doka Estate Coffee Tour→https://www.facebook.com/DokaEstateCoffeeTour/

   

  電話→+506-7300-7157 Coffee

   

  +506-7300-7158 Reservations

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• 哥斯達黎加咖啡豆有什麼特點產區風味咖啡豆品種

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