生咖啡豆能直接泡咖啡喝嗎？生豆咖啡能減肥？小心中毒

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• 咖啡粉的沖泡方法 咖啡豆磨粉後的衝煮方式
• 美國一項研究指出，使用“生咖啡豆”沖泡的黑咖啡，連續喝22個禮拜，平均能減掉7.5公斤，因爲生咖啡豆內含抑制葡萄糖吸收的“綠原酸”，有助減重，但這成份經過烘焙後，就會完全分解，而且市面上都是烘焙過的咖啡豆，想靠黑咖啡減肥其實無效，而且還要小心咖啡因中毒。
   
  現磨現煮，很多人習慣靠黑咖啡醒腦，甚至還拿來減肥，美國一項研究指出，沒經過烘焙的生咖啡豆，磨粉沖泡黑咖啡，連續22周平均能甩肉7.5公斤。
   
  實際研磨生咖啡豆，外表裹著薄膜，磨成粉困難重重，但研究說生咖啡豆含有“綠原酸”，能夠抑制葡萄糖吸收，就能幫助減重，但咖啡豆經過烘焙，綠原酸也跟著分解，想靠黑咖啡減肥“無效”啦！
   
  不過這種“連皮磨的咖啡”能喝嗎？ 民衆：“很淡，也不會澀啦，好像是平常咖啡1/3的濃度。”
   
  實際比起來，生豆泡咖啡少了香味難入口，況且這種減肥法也不是人人都適用。內湖國泰診所營養師張斯蘭：“如果是喫了過多油脂所造成的肥胖，其實那就不會有這樣的效果產生，太多的咖啡因攝取的話，每天超過300毫克的話，其實會造成很多咖啡因中毒的問題，比如說像心悸、頭痛。”
   
  營養師強調，除非您是喫太多澱粉，才能靠生豆黑咖啡減肥，喫多高油脂食物根本沒用，就怕喝多咖啡因中毒，還有人越喝食慾越好喫更多，適得其反。
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