也門摩卡Matari瑪塔莉試烘心得杯測報告 也門咖啡杯測風味介紹

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• 也門咖啡豆_摩卡咖啡豆_也門摩卡咖啡咖啡豆
• 來來來！同好們熱騰騰的報告來了，讓你沒喝過也知道他是什麼調性の也門摩卡（Matari ）瑪塔莉試烘心得杯測報告：有興趣的參考一下囉。

   

  1.在熟豆時有花生堅果的清香，研磨後有一股仙楂、李子像似水果酒的香氣。

   

  2.杯測熱水衝下後，散發淡淡的發酵果香，靜置放涼啜吸後，口感層次複雜多變一點點的深色葡萄的酸感及變化莫測的發酵酒味，之後生津回甜帶有點奶香味及麥芽甜餘韻綿長。

   

  ……

   

  總結：

   

  個人認爲這支摩卡豆馬塔莉（Matari ）應該是他複雜狂野多變的摩卡味（發酵風味）是最棒的！提供給同好參考，有機會真的要試試，不容錯過的好豆。

   

  PS: 韋克的這支摩卡豆，或許還太過新鮮尚未熟成，不夠圓潤，也許養豆一段時間或許這支豆所蘊藏的野性會盡情奔放也說不定。
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• 什麼是摩卡咖啡？也門摩卡-瑪塔莉日曬豆是也門真正的摩卡咖啡豆