Flat White咖啡發源地及特色馥芮白怎麼點好喝

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 馥芮白 > 2024-12-22 14:15:35

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馥芮白_星巴克馥芮白_Flat White
提起咖啡文化，其實澳紐兩地是咖啡色大國，經常聽到的Flat White也是發源於此。現在Flat White已經打入全球各地的咖啡市場，以下就瞭解一下Flat White是怎樣的咖啡，下次去澳大利亞旅遊記得試試當地的咖啡！

Flat White中文番譯爲白咖啡或鮮奶濃縮咖啡，與Cappuccino和café Latte相近。製作方法是先將一至兩杯濃縮咖啡（Espresso）打底，再加上加熱了其打泡的牛奶，最後再加上一層幼細的奶泡。由於咖啡及牛奶的比例是1：4，這樣牛奶味多過咖啡苦澀味，喝起來口感較細滑、易入口。

Flat White與Cappuccino和café Latte經常被混淆，它們的分別在於牛奶與奶泡比例的不同。café Latte有更多的牛奶量和幼細奶泡，而Cappuccino則有較少的牛奶量與大量的厚實奶泡。

雖然澳大利亞人民認爲最早製作及售賣Flat White的地方是1980年代中的澳大利亞悉梨，但新西蘭過也聲稱Flat White是1980年後期於奧克蘭發明。但不論是誰發明，Flat White已經成爲咖啡界的新興飲料，各大咖啡連鎖店都有出售。下次經過咖啡店，不妨點一杯Flat White一試。

澳大利亞白咖啡（Flat White）

到底是哪個國家第首先研發了這種咖啡？這一直是澳大利亞與新西蘭兩國之間的爭議。先撇開這問題不談，奶白色的咖啡以一杯或兩杯的濃縮咖啡作爲基底，配以絲絨般的薄奶泡（以溫牛奶打發成泡），一杯優質的 Flat White 還必須保留咖啡的 crema，看上去有一層橙焦糖色的奶泡覆蓋在咖啡之上。