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• 咖啡粉_咖啡粉怎麼煮_咖啡粉怎麼沖泡方法
• 過期咖啡粉其實從外觀很難辨別，不過專家教大家三步驟就能輕易分辨，先用鼻子聞，如果發現完全沒有咖啡香，反而是種淡淡的油耗味，就代表已經過期，另外沖泡時觀察水流速度，過期咖啡粉一沖泡，咖啡粉會向下塌陷、水流速度快，但新鮮咖啡粉反而會微微膨脹，甚至還會冒出氣泡，水流速度慢，第三步驟則是品嚐一小口，過期款幾乎沒有咖啡味，只有酸澀焦苦。
   
  咖啡豆現磨成粉立刻加壓，溫熱香醇咖啡是很多人活力來源，但喝到過期咖啡反而傷身，分辨方法大解祕！打開密封包裝耳掛咖啡，辨別祕訣第一招先用鼻子聞，沒咖啡香有淡淡油耗味，可能就是過期品。
   
  當這豆子新鮮的話基本上都會膨脹起來，都有辦法悶蒸。
   
  達人祕訣第二招熱水沖泡，肉眼觀察水流速度，熱水衝過期咖啡粉末立刻向下塌陷，水幾乎沒停、流速超快，但新鮮咖啡粉熱水沖泡，反而會微微膨脹，咖啡粉會呼吸、冒氣泡。
   
  水流速度慢：“粉受潮或豆死掉的話，基本上喝起來該有的咖啡香氣，都沒有再來就是它可能變成一些，比較不好的味道像我們剛說的，有些是油耗味、很焦苦的味道。”
   
  專家說因爲咖啡粉過期、受潮外觀難辨別，但沖泡出來立刻見真章，像有CREAMA咖啡油脂，深淺顏色分明就是新鮮咖啡。“（保存）所以一定要找個密封罐，或者是有密封的袋子，如果是袋子儘量把空氣擠出來。”
   
  民衆買豆子買粉回家密封不能少，不建議放冰箱就怕吸水氣，如果咖啡豆表面過油發亮，或是色澤不均都是過期，勞累良方不想勿喝過期款，眼、鼻、口三方祕訣，把關咖啡自己來。
   
  咖啡豆、咖啡粉到底怎麼冷凍？
   
  如果有不透光的鋁箔包裝，就整包放入冷凍室中，或是置入罐子一同放入，每次取出需要泡咖啡的粉量，並在咖啡還沒
   
  有“出汗” （即冷凝現象） 之前，快點放回冷凍就可以了，取出的咖啡豆或粉，置於室溫等待回溫，就可以開始磨豆或直
   
  接沖泡了。
   
  咖啡豆因爲很容易受到黴菌毒素的感染，所以咖啡豆的保存條件非常重要，不希望您在品嚐美味又充滿健康的咖啡時，
   
  喝入了對身體不好的毒素，卻適得其反喝了變質又傷身的咖啡！
   
  重點整理：
   
  1. 別一次買太多
   
  2. 使用商家提供的不透光鋁箔豆袋並配有單向排氣閥
   
  3. 使用儲豆罐，選用不透光的材質，並在倒入新的豆子前請先清潔乾淨並保持乾燥
   
  4. 若超過2周以上才飲用完的已開封咖啡豆，爲了食用安全，請冷凍保存
   
  5. 冷凍的咖啡，回溫後即可沖泡
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