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• Villa Sarchi爲波本的突變種，是在哥斯達黎加西部山谷的Sarchi小鎮發現的，是自然突變的品種，樹枝以45度角呈現，同時有著青銅色葉片與青綠色葉片混合。Villa Sarchi有著優雅的酸值、水果調性、以及很好的甜感。
   
  基本資料：
   
  產國：哥斯達黎加
   
  莊園： 米瑪莊園
   
  莊園所在地： Naranjo（橘郡），西部山谷
   
  海拔： 1700米
   
  品種： Villa Sarchí
   
  處理法： 100%水洗法，後段東非棚架天然日曬
   
  入口甜感明顯且乾淨、甜度甚佳、香草、花香、酸甜感的變化迷人——
   
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  哥斯達黎加 米瑪莊園  品種：Villa Sarchi種
   
  香氣很好， 甜度不錯， 有點苦，就是阿姐說的葡萄柚皮味吧？ 不過可接受，
   
  果酸香， 還有點酒香 , 低溫時有點菸燻味以及尾韻杏仁味。
   
  一入口就滑順， 乾淨度還好5
   
  會有點苦， 夾雜甜潤感 6,
   
  酸非常低， 怕酸的人應該也都能接受5
   
  滑順稠度佳， 完全沒有澀感， 口感油脂的黏滯感明顯7,
   
  香氣來說香草， 一點柑橘， 一點桃子（非杏桃）有點香檳的感覺6
   
  尾韻還算持久， 甜度高且持久， 但苦算持久帶出一些甘草木味 6
   
  特色風味我覺得是尾韻甜且不酸
   
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  入口滑順， 乾淨度很好8------------------甜度很高很甜潤8,
   
  M（烘焙）酸還是明亮但還是很柔順， 的確比較像青蘋果酸搭一點點莓果酸7
   
  滑順油脂感中上6分，
   
  香氣來說柑橘， 柑橘花香，一點青蘋果， 莓果酸香 7
   
  尾韻甜度持久，風味豐富 尾韻茶感，深黑巧克力酸香 , 堅果甜最後轉蜜糖甜 8
   
  特色風味我覺得是柑橘，青蘋果， 甜度很高很香，涼時喝還有紅酒感8
   
  個人喜好： 16-----總分：95
   
  跟巴拿馬的藝妓比較起來如何呢？
   
  我的印象是：巴拿馬的香氣更強！更柑桔， 更紅酒！隨著衝煮技術的風味變化更大——
   
  但是哥斯達黎加的藝妓則更顯物超所值！