用手衝咖啡製作防彈咖啡配方比例教程 防彈咖啡的危害可以避免！

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• “防彈咖啡”由 <防彈飲食：硅谷生物黑客抗體內發炎的震撼報告> 一書的作者，戴夫亞斯普雷DAVE ASPREY所研發，所以這裏介紹的防彈咖啡配方與做法，是綜合DAVE的防彈食譜與STILLQUEEN的實作經驗所提供的建議，僅供參考之用。防彈咖啡本質仍屬食品，不用於診斷、治療、預防任何疾病，若身體有任何不良狀況仍應循正常醫療管道診治。

   

  食材配方

   

  防彈咖啡主要是依照1:1:1的食材比例調製而成，每份重量/規格可依據個人喜好決定。DAVE自己的習慣是每天早上喝二份防彈咖啡，亦即以下食材皆準備二份。STILLQUEEN建議你依照自己的習慣加以調整份量跟比例喔！

   

  防彈升級咖啡豆（經嚴格檢測排除毒素的咖啡豆）：1份 （約15g咖啡豆磨成粉，煮出約225cc的熱咖啡）

   

  無鹽草飼奶油/酥油：1份 （約15g）

   

  純C8 MCT油 （大腦辛烷油）：1份 （約15ml，但最好從3ml開始逐日增加，讓腸胃習慣）

   

  其他：草飼膠原蛋白（10g）、巧克力粉、香草粉、肉桂粉、甜菊、赤藻糖醇、硬木木糖醇等，可依個人口味喜好適度添加，但請務必慎選品質。

   

  調製器材

   

  煮咖啡的器具：用你平常習慣的器具即可，無論是手衝、法式濾壓壺、咖啡機皆宜。但要慎選材質，儘量選金屬濾器，有利保留珍貴的咖啡油脂 （例如咖啡白醇與咖啡醇，是有效的神經性抗發炎物質，能夠保護身體不受氧化壓力影響）。

   

  果汁機：果汁機可以將奶油打碎成一種叫做‘微胞’的東西，讓身體輕鬆使用脂肪作爲能量。此外，用果汁機打出來的防彈咖啡，無論是賣相（會有一層奶泡），或是口感（嚐起來像拿鐵咖啡），都大勝只用湯匙攪拌。材質同樣要慎選，建議只選玻璃杯身的果汁機。

   

  咖啡杯：盛裝咖啡用。

   

  真空保溫杯：忙碌的上班族，可以將煮好的防彈咖啡裝入真空保溫杯中，溫暖健康帶著走。

   

  做法

   

  照你平常的方法煮咖啡 （濾掛包手衝、咖啡豆現磨成粉手衝/濾壓/自動咖啡機皆可）

   

  將熱水倒進果汁機預熱

   

  咖啡煮好後，將果汁機中的熱水倒掉

   

  將無鹽草飼奶油/酥油、純C8 MCT油 （大腦辛烷油）、煮好的熱咖啡，三樣食材倒入果汁機中

   

  確實關好果汁機上蓋，打到質地綿密、上層出現厚厚的奶泡即可 （依據經驗大約10——20秒即可）

   

  可依據喜好加入其他添加口味

   

  現在就動手，每天早晨爲自己調製一杯香醇濃郁、提振身心的防彈咖啡，開啓防彈生活的第一章吧！