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SCAA的生豆缺陷分爲 I 類和 II 類兩大類缺陷。 對精品咖啡級別(specialty coffee)的要求是： 1.沒有 I 類缺陷; 2.不超過 5個 II 類缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的顏色接受的範圍爲 pale yellow(淺黃)，yellow-green(
【SCAA 『Specialty Coffee』精品咖啡生豆的標準】 SCAA的生豆缺陷分爲 I 類和 II 類兩大類缺陷。 對精品咖啡級別(specialty coffee)的要求是： 1.沒有 I 類缺陷; 2.不超過 5個 II 類缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的顏
拔牙是許多人最終不得不面對的事情，無論是拔掉智齒還是拔掉折斷的牙齒。雖然拔牙本身可能不會太痛苦，但如果您不小心，恢復可能會更糟。除了最初的不適和恢復之外，在拔牙部位癒合期間還必須避免一些事情。但是，咖啡怎麼樣，完全拔牙後應該避免嗎？值得慶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【SCAA Specialty Coffee精品咖啡生豆的標準】 SCAA的生豆缺陷分爲 I 類和 II 類兩大類缺陷。 對精品咖啡級別（specialty coffee）的要求是： 沒有 I 類缺陷； 不超過 5個 II 類缺
如何避免咖啡粉餅穿孔-咖啡杯如何避免滲漏 手工沖泡、虹吸壺，若我說是中等研磨細度，您恐怕覺得我說的不詳細。但這一定要根據玩家的習慣和製作流派而定。都玩到這個級別了豆叔就不多嘴了。研磨的均勻是一個相對指標，天底下沒有絕對均勻研磨的機器，只是粗
咖啡存放地點雖然便利性很關鍵但你想存放咖啡，以保持新鮮和美味。考慮到這一點： 選擇一個涼爽，黑暗，乾燥的地方，例如在食品儲藏室或櫥櫃中。 不要將咖啡放在冰箱或冰櫃中 ; 溼度會導致水分滲入包裝。 避免在烤箱上方/旁邊或櫥櫃內等因暴露於陽光或烹飪設
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝咖啡、喫甜食，又讓你胃食道逆流？這句耳熟能詳又不明就裏的廣告詞，每次聽就想問，爲什麼？原來是咖啡因刺激作祟。不過既然知道原因，就可以透過選擇避免喔！ 喝黑咖啡傷胃，其實是萃取不當造成咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一杯咖啡，最令人印象深刻的是什麼呢？ 在閒暇之餘，帶著書到咖啡廳，隨手點杯熱拿鐵。最令人愉悅的是熱咖啡端上來的那一刻，濃郁的咖啡香配上綿密的奶泡，除此之外，就是令人驚豔
精品咖啡豆採用水處理的精製方式。水洗式精製方式可以得到雜質少的咖啡豆，但是採用水洗法的豆子在發酵過程中如果水質及時間掌握不當會容易讓咖啡豆感染過度發酵的酸味，而幹法處理的豆子也需要注意及時翻檢並防止咖啡豆受到潮溼地面及雜物的污染。加工好的
第一：店面的裝潢(外在的)，具體要到地理位置，周圍的商業和人流情況，店面(外)的格調風格.再具體到窗，玻璃，門，甚至有沒有門檻都要想到。當然具體到您的具體環境您要細心哦。可以參考，但是一定要有自己的心意。 第二：店內的裝修，是明是暗，有什麼其他
咖啡風味不對怎麼調整？ 咖啡被衝出過多令人不愉快的味道時的修正方法。 其他做法不變，降低萃取溫度，把萃取率降低，這樣的話咖啡中那些令人不愉快的味道就不至於被萃取出太多。但是其實這種方法小咖個人認爲就是在掩耳盜鈴，萃取率降低的同時，你咖啡中好
你是否早上起牀感覺渾身是勁，但到了下午就會無精打采、軟弱無力?美國自我提升網站介紹了幾個簡單易行的方法，助您在繁忙勞累中放鬆身體。 手邊放杯水。即使只是輕微的缺水，你也很難集中注意力。可以在桌上放一杯水，工作間隙時不時來一小口。 困也要少喝咖
要避免摩卡壺爆炸，切記，1 水不要超過安全閥，2 咖啡粉不要施壓，3 時間長了要檢查安全閥性能 摩卡壺爆炸事件，略有耳聞，曾有某某咖啡館摩卡壺爆炸，打到屋頂，彈下來又撞到人，熱水和咖啡渣四濺云云國產不合格摩卡壺爆炸後，把天花板砸了個洞 更常聽見的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） V60 濾紙式手衝- 兩段式斷水法 兩段式斷水法, 利用溫度計控制水溫, 運用電子秤精準控制注水量, 前後兩段使用各一半的注水量, 可以精準控制每次沖泡出來的味道, 當運用固定的溫度,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 新手解答：拉花爲什麼圖是歪的？關於單圖的對稱性與壓紋心得 可分爲爲三個階段： 注入： 此時手捧杯子傾斜，不可以握手把， 手把朝向自己（右撇子），最後愛心纔會正著朝向品嚐咖
手衝咖啡介紹 ： 關於咖啡應該怎麼喝？什麼樣的咖啡纔是好咖啡？......等等類似於這樣的問題，答案應該是怎麼樣的？ 咖啡該怎麼喝，什麼咖啡好喝，一直都是沒有標準答案的！ 咖啡的地位越來越重要了，甚至有人覺得不喝咖啡無法進行思考，因此開會需要咖啡，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 長期喝咖啡的人，可能會發現你的牙齒被咖啡染色，由於咖啡中的單寧酸會累積在牙齒的琺琅質上，因而造成牙齒變色。如果你的牙齒已經被咖啡染色，這裏提供一些方法，可能有助於減少
要避免摩卡壺爆炸，切記，1 水不要超過安全閥，2 咖啡粉不要施壓，3 時間長了要檢查安全閥性能。
咖啡杯耳如何擺放避免滲漏 新鮮是咖啡品質的最基本保障，爲了更好享受美味咖啡，建議您儘可能快地使用本產品。 請將掛耳包產品放置於乾燥、陰涼的空間裏，並儘量不要和香料,海鮮等氣味重的物品一起保存。 建議： 淺烘的咖啡：燜蒸時間延長到20-30秒。 中度烘
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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