哥斯達黎加舒馬瓦咖啡莊園的咖啡風味、口感。

　　哥斯達黎加主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨着內陸中央高原而分佈。哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。

　　

　　由於哥國的咖啡產業自十八世紀中葉以後開始發展，是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，因此，咖啡組織自生產到銷售系統完備。在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，而被評比爲世界級的高品質咖啡。

　　

　　舒瑪瓦處理廠(Sumavade Lourdes)旗下兩個莊園之一 。夢鐵(Monte LlanoBonito)莊園勇奪2016超凡杯(CoE)冠軍。2015年哥斯達黎加超凡杯(CoE)第13名(FincaMonte Llano Bonito)有兩個莊園MonteLlano Bonito and Monte Lourdes，現在已經取名舒瑪瓦莊園(Finca Sumava de Lourdes)。舒瑪瓦莊園所屬的西部山谷產區是哥斯達黎加七個產區之一，與塔拉珠、中部山谷並列三大最佳產區。

　　

　　舒瑪瓦處理廠於哥斯大黎加的火山羣北部的肥沃山谷，靠近Naranjo，海拔在一千七百至一千八百公尺之間，種植品種有Villasarchi 10公頃，SL28品種有2公頃，geisha品種有1公頃及其他的Caturra, Pacamara, Mokka品種。

　　

　　此莊園主人Francisco Mena旗下有兩個次莊園，Monte Llano Bonito，這個莊園有九個區塊，另外一個次莊園 Monte Lourdes 有六個區塊，這兩個莊園相鄰隔壁，共用一個生豆處理場，組合而成主莊園取名爲舒瑪瓦莊園，現在莊園經理Jose Ordonez，其底下有一個全職工作團隊，除了清理土地要種植新品種外，還保留很大土地作爲森林保護區，讓野生動物有自然棲息地方。