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• 杯測描述：88 櫻桃、紅酒、菠蘿蜜、李子、甜瓜
   
  70年前，唐·埃德加·阿奎萊特（Don Edgar Aguilera）建立起哥斯達黎加第一批咖啡廠，他不會想到日後他的孩子們將會開展一個項目，使他們的咖啡能在世界不同地方佔有一席之地。2007年開始，因爲當時咖啡鮮果市場定的價格非常低，阿奎萊特兄弟決定把咖啡賣出更好的價格，於是他們開始建立起微型處理廠。他們開始處理200法內格（Fanega，中美洲土地測量的一種單位）的咖啡鮮果，如今他們可以處理1500法內格的咖啡鮮果。現在，12名阿奎萊特兄弟每年兢兢業業，在不斷提高出產咖啡的質量。
   
  阿奎萊特三兄弟平常負責管理家族的六個農場和微型處理廠的操作，在收穫忙季會招聘一些採摘者來幫忙。兄弟們從父母那裏繼承農場後，現在正將第三代人融入這個家族企業。
   
  阿奎萊拉家的12個兄弟姐妹，從父母那一代開始加入咖啡行業，現在正將第三代人融入進來。家族管理7個農場 + 1個微型處理廠，除收穫忙季會僱傭一些採摘者外，從種植到處理幾乎全由家族成員親力親爲。家族打理的其它莊園也多次上榜COE，也經常出現家族多個農場同時上榜的情況。