到底什麼是燭芒？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:59:34

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到底什麼是燭芒？

國家：埃塞俄比亞

　　產區： 90+SNNP, Sidama(西達莫)

　　海拔：1750-2000 公尺

　　處理方式：日曬處理法

　　品種：埃塞俄比亞原生種

　　淺烘焙

　　風味：花香氣、油桃、熱帶水果、黑莓、藍莓、李子、奶油、肉桂

　　酸度：中高

　　90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由風味概念開始再到產區與合作農莊。

　　隨Ninety Plus 90名聲大噪，埃塞俄比亞西達莫的燭芒火熱程度以媲美同爲90+旗下的

　　燭芒，在當地方言是「best approach」之意，燭芒迷人水果調性繼承傳統日曬賦予迷人香氣，圓潤飽滿回味綿長甜蜜生津的果酸。在日曬處理下，極難口感乾淨純粹，而燭芒有水洗豆明亮、又有日曬豆溫柔，複雜花香和層次分明的果酸交相輝映。

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2018-06-07 12:16:55 責任編輯：未知

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