美媒：中國年輕人推動咖啡文化熱 咖啡豆供應快跟不上了！

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 美媒稱，星巴克最近透露今後五年要在中國新開近3000家門店，幾乎與星巴克目前在華門店數量持平。

   

  據美國哥倫比亞廣播公司網站6月6日報道，中國有很多茶，這不是祕密。但是，對於中國迅速壯大的中等收入羣體來說，咖啡卻越來越成爲受青睞的飲品。據稱，四年來，中國的咖啡消耗量幾乎增長了兩倍，咖啡進口每年增長16%。

   

  上海一家咖啡店的老闆戴夫·塞明斯基說：“這裏有非常年輕的受西方影響的人羣。”他最初來中國是在蘋果公司工作，但後來發現了中國的咖啡熱。

   

  該網站記者本·特雷西問：“中國人變得富裕了，但他們爲什麼不喝更高級的茶呢？”

   

  塞明斯基說：“當你使用西方商品的時候，表現了某種身份。所以像香奈爾、愛馬仕和星巴克這些公司在中國生意都很好。”

   

  報道稱，星巴克不久前在上海市中心開設了全球最大門店，那裏的顧客有時候會排隊到馬路上。星巴克每15小時就在中國開一家新店，而且現在遇到了強有力的競爭。

   

  報道還稱，上海現在有6500多家咖啡館，如果說每個街角都有一家咖啡館，那太保守了。常常在一條街上就能發現多家彼此緊挨的咖啡館。

   

  報道指出，咖啡業仍然有很大的成長空間。中國平均每人每年的咖啡攝入量僅爲三杯。按照歐睿國際諮詢公司提供的數字，英國是250杯，美國是363杯。但是，這樣的需求加上氣候變化對全球咖啡供應造成的衝擊，可能影響咖啡業：咖啡豆供應減少，消費價格上升。

   

  塞明斯基說：“今後30年，中國可能進口200萬到300萬噸咖啡……眼下全球的供應量是690萬噸。”

   

  特雷西問：“如果咖啡消耗量急劇增長，供應跟得上嗎？”

   

  “跟不上。”塞明斯基回答。

   

  報道最後稱，謝天謝地，中國還有那些茶葉。