印尼蘇門答臘亞齊綠寶曼特寧特點?風味走向?怎麼喝曼特寧?  

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-24 21:22:30

  印尼蘇門答臘亞齊綠寶曼特寧特點?風味走向?怎麼喝曼特寧?
  
  產區:蘇門答臘島北部亞齊省_塔瓦湖
  
  生產者:當地小農
  
  等級:18 Sc+   
  
  品種:Catimor, Caturra, Typica, Sidikalong
  
  海拔:900~1600公 尺
  
  處理方式:Giling-Basah半水洗法(當地傳統Wet-hull溼剝除法)
  
  綠寶曼特寧(或稱Gayo曼特寧
  
  在國際上或是印尼所稱的Gayo Mandheling、Gayo Arabica、Lake Tawar或是Takengon Mandheling,其實就是指同一種產區的豆子,在臺灣則有 人稱它爲綠寶曼特寧。
  
  此豆產區位於北蘇門答臘島末端最西北邊的亞齊省(Aceh) Gayo山脈地區,又稱Gayo曼特寧,生產的咖啡豆主要集散地位於中亞齊縣的塔瓦湖(Laut Tawar)西邊的Takengon市,此區多由小農戶所種植,咖啡以採傳統遮陰、不施用農藥的有機式栽培,處於山區的咖啡只能以人工方式一顆顆手摘成熟紅櫻桃。
  
  綠寶生豆顆粒碩大整齊且色澤翠綠,幾乎不需挑豆,在國際Coffee Reivew 多次獲得93~95高分,中淺~中焙時能展現優質的果酸香味,口感柔滑中甜蜜的果在齒頰留香久久不去,入口生津回甘餘韻綿長,中低溫時更顯獨特。

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2018-06-12 17:55:33 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄