危地馬拉薇薇特南果產區波爾薩的種植歷史和風味走向？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:10:13

危地馬拉薇薇特南果產區波爾薩的種植歷史和風味走向？

在1958年由Jorge Vides創立的Finca La Bolsa咖啡種植園作爲Huehuetenango地區一位傑出的咖啡種植者取得了顯着進步。Finca La Bolsa在全球範圍內以其複雜而明亮的咖啡而受到世界各地的青睞，生產美味的桃子，花香和柑橘味。除了咖啡之外，Finca La Bolsa以其在工作中的大量照顧而着名，其中包括由危地馬拉教育部授權的自己的學校。2012年，Finca la Bolsa爲Association Coffee Care開啓了一個項目，旨在通過爲2-14歲的兒童提供日間護理中心和職業培訓班來減少童工和提高咖啡挑選者及其家庭的生活質量。

口味：檸檬馬鞭草，接骨木花，白桃

香氣：黑巧克力

1956年，Jorge Vides Molina博士以明確的種植咖啡爲目標，購買了100公頃的土地，他將其命名爲Finca La Bolsa。第一次出口是在1960年進行的。到56年代，農場只有森林和雜草，它有野生動物和一部分種植花生。從那一天起，每年都有一個新的咖啡部門種植，現在有80公頃的香草種植。

這個農場位於兩個類似於一個袋子的山之間，因此Vides博士爲Finca La Bolsa施洗。農場的管理是Vides家族的獨家作品，這個家族代代相傳，今天的行政管理人員是第二代和第三代的成員。

除了自然界的豐富之外，這些芳香植物提供了在海平面上4,400到4,900英尺之間的耕作，農業實踐是傳統的，而傳統的受益者則擁有沉澱池。在80公頃的土地上種植波旁威士忌和卡圖拉品種的咖啡。另外20公頃是帶有優質木材，核桃和梅斯卡爾的樹林。你也有一些果樹作物。國際拍賣會的優勝者。

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