埃塞俄比亞瑰夏村莊園日曬處理 和巴拿馬莊園瑰夏有什麼區別？
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風味敘述：香料、巧克力、酒釀、甜櫻桃、甜香
熱帶水果香氣，口感乾淨平衡，尾韻活潑的水果香甜。
產國： 埃塞俄比亞
品種： Illubabor Forest 1974年瑰夏改良品種
莊園主： Adam Overton, Rachel Samuel
海拔： 平均一千九百至兩千一百公尺
等級： 日曬 批次號碼
年降雨量：N/A
土壤：N/A
介紹：
亞當 歐蒙頓(Adam Overton)是一位美國人，他的職業是紀錄片導演，
在2007年受委託拍一部埃塞俄比亞咖啡專題紀錄片，在埃塞俄比亞拍片期間
認識一位埃塞俄比亞女性助手Rachel Samuel，她是一位專業攝影師，
因爲工作每天相處的關係，因而墜入愛河結婚，拍攝咖啡紀錄片過程，
瞭解埃塞俄比亞咖啡生產情形，也愛上咖啡，產生購買咖啡園想法。
尤其全球咖啡市場，瑰夏品種咖啡在巴拿馬炒熱如火如塗之下，心中
有一個模糊的夢想，希望在埃塞俄比亞能買下一座農場，種植世界上
最高價最美味的咖啡--瑰夏/瑰夏(Geisha)。亞當 歐蒙頓
完全沒有種植咖啡的經驗，有心學習和尋找資源，在2009年，他們夫妻
遇到了美國人 威廉 布特(Willem Boot)，想向他請教種植瑰夏咖啡技術
，他在2006年已經買下La Mula莊園，而且5年後，這個小莊園在"最佳
巴拿馬"咖啡競賽大放異彩。 2004年瑰夏品種咖啡在巴拿馬出現後，
威廉他一直想從埃塞俄比亞廣大的原始森林裏，找到理想的原生瑰夏品種
，深入無人探索過之地，並且組織了好幾次探索之旅，收集各產區
許多品種，在他的巴拿馬莊園種植許多品種，是一位很用心的瑰夏
咖啡種植專家。
向威廉 布特(Willem Boot)學習後，亞當 歐蒙頓(Adam Overton)夫妻
對瑰夏咖啡種植的夢想有了重大的轉折決定，就是擁有屬於他們自己的
瑰夏咖啡莊園。他們是住在埃塞俄比亞首都阿迪斯(Addis Ababa)市區，
當然想找近一點的地方種植，離家近，交通也很方便。但是要找到
適合種植瑰夏的大片土地面積，海拔高度、微氣候、灌溉等好條件，
確實不容易，最後決定落腳在埃塞俄比亞最偏遠的西南方，接壤蘇丹邊境
的班其馬吉(Bench Maji)產區。此產區距離首都阿迪斯
要開兩天的車程，附近有好幾個小村落稱爲"瑰夏(Gesha)"的村落，
所以當地的 Meanit 原住民認爲這裏是瑰夏(Gesha)/瑰夏的原生地。
亞當 歐蒙頓他們夫妻選擇一塊平均一千九百至兩千一百公尺高海拔、
有充沛的雨量、肥沃未開發的原始森林土地，取名瑰夏村(瑰夏村)
莊園(Gesha Village Coffee Estate)。
在2011年開始種植，於2012年2月和威廉 布特(Willem Boot)商討確認
莊園種植的瑰夏的決定。在2015年第一次採收，現有佔地475公頃面積，
種植咖啡面積321公頃，現在種植三種瑰夏品種 Gesha 1931，
和Illubabor Forest。懷着忐忑不安的心情，他們夫妻帶着第一批
處理好的瑰夏生豆，親自和威廉見面一起來做杯測。杯測的結果，
答案是竟然 威廉 2015年一整年試過杯測最好的咖啡。2016年第二年
採收產量數量不多，今年(2017)跟隨時代潮流走，開放網路國際競標，
如同巴拿馬瑰夏咖啡運作。1931年 第一支原生瑰夏被帶離埃塞俄比亞，
在巴拿馬異鄉開花結果，大放異彩名揚天下。在86年後的今天，一個
懷抱瑰夏夢想的紀錄片導演的美國人，重新定位這支瑰夏的原鄉，
我們咖啡同好，將有機會品嚐原生瑰夏品種，經過細心照顧，科學管理，
嚴格品管，道地的埃塞俄比亞的瑰夏。
伊魯巴柏(Illubabor)在埃塞俄比亞是個地名， Illubabor Forest 1974年
瑰夏改良品種，它是由
經由野生的the Gori Gesha forest原生品種改良而成，主要
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