哥斯達黎加咖啡豆
哥斯達黎加有什麼國產咖啡品牌嗎？哥斯達黎加咖啡怎麼喝？
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首先，要來聊聊哥斯達黎加這個國家就位在如臍帶般的細長中美洲中間北接尼加拉瓜、南鄰巴拿馬是中美洲各國之中政經治安環境極度穩定的一國民生產業以農林牧業爲主由於擁有舒適宜人的氣候與豐富的雨林動植物生態成爲美加人士的熱門度假地點之一.而我們固定採用的咖啡豆就是來自.哥斯達黎加咖啡品牌最大也是最早的咖啡品牌：Café Britt在此就不多說明（話說HOLOthé福祿茶都是直接自海外訂購就是了 :p）.Café Britt出產的哥斯達黎加咖啡豆有多種選擇而我們的回甘留香好夥伴是其中兩款：Fair Trade Coffee 公平交易咖啡/Organic Coffee 有機咖啡.holotea britt2..Fair Trade Coffee 公平交易咖啡100% Arabica SHB （Strictly Hard Bean）Aroma: Wild FlowersTaste: Fresh Woodholotea britt3是否注意到包裝左下角的公平交易認證標章了呢？Café Britt身爲哥斯達黎加最富國際知名度的在地企業長期投注大量心力照護契作農民、維護自然環境以負起更多社會責任其中種植於Brunca地區的咖啡豆就是在經過國際組織認證的公平交易環境下產出的也許很多每天都要喝上一杯咖啡的人們不知道咖啡僅次於石油、是全球交易量第二大的商品但種植咖啡豆的小農們往往渾然不知自己手中的一顆顆豆子經過幾輪的市場操作之後高昂市值早與產地收購作物的微薄低價嚴重脫鉤因此公平交易的概念開始發展咖啡豆廠商繞過大小盤商以符合公平交易組織制定的採購金額通常也就是高過一般市場的價格直接與栽種者合作確保他們有合理的待遇、遠離層層剝削..Organic Coffee – Shade Grown 有機雨林栽植咖啡100% Arabica SHB （Strictly Hard Bean）Aroma: LaurelTaste: Appleholotea britt4這款高山咖啡豆以全面有機的方式栽種從很多面向實踐對土地友善的宗旨不施灑化學藥劑、保護純淨自然水源不破壞土地原始林相咖啡樹就在原生的林蔭下成長讓鳥兒、動物等自然生態保持精采的多樣性這是一項不追求高效率產值以維護地球生態環境爲第一優先的長期計畫Earth-Friendly Agriculture讓原本就在這塊土地上生長的動植物繼續生生不息如此優渥環境下長成的咖啡豆也帶著強烈又獨特的自然香氣其中散發著月桂與蘋果芬芳..對人、對土地有更多的連結是福祿茶決定選用這兩款咖啡豆的重點即使它們的單價比一般豆子高但其中代表的意義是無價的..holotea britt11..前陣子茶農很幸運的能有機會直接飛到哥斯達黎加親身探訪Café Britt園區.holotea britt5咖啡的歷史大事記自東非埃塞俄比亞一路擴展於1750年間傳至哥斯達黎加.holotea britt6過去使用的傳統農車十分美麗富有當地庶民藝術特色牆上的看板說明了哥斯達黎加咖啡主要的栽植區.holotea britt7未經烘烤的生豆.holotea britt8咖啡豆苗的培育過程.holotea britt9這棵是可可樹若將上頭紅色果實剝開就有一粒粒的可可豆HOLOthé福祿茶很受歡迎的巧克力牛奶就是採用Café Britt的經典可可粉再經手工製成香淳濃郁讓人一喝就上癮當地農民會在咖啡園中交雜種植可可、芒果等其他果樹吸引小鳥、昆蟲啃食香甜果肉用最自然的方式讓咖啡豆能安然生長、免除外物侵害.holotea britt10哥斯達黎加傳統的咖啡泡製方法將咖啡粉放入亞麻袋再以熱水緩緩注入使其自然濾出進杯簡單但能保持完整風味..飛往哥斯達黎加不容易一趟航程包含轉機至少要幾乎24小時但絕對是個讓人難以忘懷且想要再訪的國度說著西班牙語的人們十分開朗和善有漂亮的海岸、也有高聳的山棱豐富多樣的動植物同樣讓人印象深刻當然不能忘記的還有各式美食熟成厚切牛排、黑豆飯、牛膝大骨湯…（吞口水）謹以幾張照片與大家分享當下的心曠神怡Pura Vita in Costa Rica!
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