哥倫比亞慧蘭省聖奧古斯丁咖啡產區信息 凱旋莊園Los Lagos咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-06 03:38:39


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  • 在海拔1500米的安地斯山脈上, 有片被UNESCO ( The United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization; 聯合國教科文組織) 列爲世界共同遺產的咖啡種植區, 那片珍貴的土地, 是慧蘭咖啡的故鄉 。
     
    哥倫比亞大約有案可查7億株咖啡樹,其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內,其餘的種植在傳統經營的小型農場裏。主要品種包括卡杜拉Caturra、哥倫比亞Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi),全國農場和合作社不論規模大小超過50萬農民所經營,分佈全國590個市鎮和14個主要咖啡產區,總計有200萬的哥倫比亞國民仰賴咖啡種植維生,對國內生產毛額有12.5%的貢獻。
     
    品種:Caturra
     
    烘焙度:淺中烘焙
     
    處理法:慢速乾燥 水洗處理
     
    風味:黃色水果調、甜橙、奶油太妃糖、口感絲柔滑順、芬芳甜美!
     
    國家:哥倫比亞
     
    產區:哥倫比亞 慧蘭省 聖奧古斯丁
     
    莊園:凱旋莊園
     
    海拔:1870M
     
    慧蘭省(Huila)位於哥倫比亞西部,咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈
     
    交界形成的峽谷斜坡上,其中聖奧古斯丁鎮(San Augustino)因爲有
     
    洛斯納蘭霍斯河通過品質最佳,這區域河岸風景優美有大片的花草是
     
    蝴蝶與風鳥的棲息地,這個區域也是哥倫比亞生產好咖啡的大本營。
     
    這個產區許多小農微批次生產的精品咖啡豆是很有產區風味特色。
     
    近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求,
     
    改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次爲主(Micro-regional
     
    selections),由數十名小農提供他們的單位收成彙整爲一個微批次來銷售,
     
    品質控制會比較好,也因次更有機會透過逐批次杯測,挑選出許多品質
     
    優異的特定微產區小農咖啡。此微批次來自於慧蘭省 聖奧古斯汀
     
    (San Augustin)產區內,阿根廷村(La Argentina)的湖泊莊園(Los Lagos)
     
    所生產的日曬慢速乾燥,特別的咖啡生豆,風味敘述: 柑橘與
     
    萊姆的橙色水果調、新鮮瓜果、焦糖甜的堅果香氣、黑巧克力尾韻、body厚實。

 

2018-07-04 17:57:34 責任編輯:未知

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