肯尼亞 AA級別 TOP 冽里歐薩亞合作社瑪瑪處理廠伊洽水洗豆的風味

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• 　　肯尼亞 AA級別 TOP 冽裏歐薩亞合作社瑪瑪處理廠伊洽水洗豆的風味和口感特點？

   

  　　國家 肯尼亞 (Kenya)

   

  　　產區 卡銳碼村 (Karima Village)，

   

  　　冽裏 (Neyri)

   

  　　處理廠： 伊恰瑪瑪 (Ichamama)，歐薩亞合作社

   

  　　生產者 Othaya Farmers’ Cooperative Society合作社成員小農

   

  　　海拔 1,700 – 1,750米

   

  　　品種 SL28 / SL34

   

  　　土壤 火山土壤

   

  　　氣溫 18 - 26ºC

   

  　　採收季 11月 – 1月

   

  　　處理法 水選、水洗後、非洲式棚架日曬乾燥

   

   

  　　伊恰瑪瑪(Ichamama)水洗處理廠（Wetmill）是隸屬於Othaya農民合作社(Othaya Farmers’ Cooperative Society)的9個水洗處理場其中之一。 本處理廠有 1,100名成員，包括超過300位女性。Othaya農民合作社成立於1956年時有256個成員。今天，它是肯尼亞最大的咖啡農民合作社，約有14,000名成員。

   

  　　風味簡介：

   

  　　檸檬皮、柑橘、柳橙清新舒服風味、中後段爲細緻的蜂蜜、花香、香甜的桃子氣息、風味細緻、平衡感佳。