最近生活中的小確幸，就是喝咖啡啦！
話說上ㄧ次認真喝咖啡，應該算是在澳大利亞唸書的時候了吧！
其實我很小就偷喝過咖啡了（大概小學四五年級）
那時候就很愛勒，但是也知道咖啡會讓我睡不着＠＠
而且我從小就是夜貓子，後來就乖乖不敢再嘗試
後來出國唸書，打工的時候要學做咖啡
總不能只是照著做，自己不喝喝看吧？！
於是就開始了我自己泡咖啡的生涯
隨後ㄧ個人回臺灣工作，開始了緊湊的生活步調
每天早上打果汁跟用咖啡機滴咖啡也慢慢變得不實際
我開始改喝UCC那種乾燥沖泡的咖啡
喝到重度依賴早上沒先來ㄧ杯不會醒＠＠
後來喝到會睡不着頭痛心悸，到久久纔會喝ㄧ次解饞
來到印尼之後，準備懷孕 懷孕 生小孩 哺乳 帶小孩…
都讓我跟咖啡開始無緣（不要說咖啡，連茶都沒得喝阿）
知道印尼是產咖啡的國家，但超市那ㄧ大區咖啡，我來了六年也只是經過的份
ㄧ直到今年，突然有好心人送了我 toraja咖啡
因爲好心人實在太有心，想說不喝喝看實在對不起人家
結果就這樣，ㄧ試，又重新燃起我的咖啡魂
ㄧ直到現在，每次超市買菜，都會忍不住晃去咖啡區看看
興奮地想試試沒買過的咖啡
跟朋友討論自己喝得新咖啡
咖啡意外變成我現在生活的動力跟樂趣勒！
ㄧ頭鑽進喝咖啡的世界，才發現
真的是看到眼花撩亂阿～～～～
以前只知道有貴桑桑的麝香貓Kopi Luwak
它真的太貴了，特殊的香氣也不是每個人都喜歡，並不覺得它值得那個價位
除了特殊處理方式的Kopi Luwak,
印尼咖啡除了豆子的品種
最主要還是以產地來區分
就產地，也是多到眼花撩亂阿＠＠
所以我現在入門，也只是從Toraja產地開始嘗試
今天這篇文裏介紹的也大都是各品牌的Toraja咖啡（超市門市通路）
挑出來的是喝過覺得不錯的，如果要買拌手禮不知從何下手，可以參考參考
Toraja是個產地，在蘇拉威西，ㄧ個火山 土質佷特殊特別適合栽種咖啡豆的地方
市場上對Toraja的高評價，在超市看Toraja咖啡豆產品的選擇，就可知ㄧ二
印尼咖啡除了Kopi Luwak, Torjaja, 再來很常見的就是Bali的咖啡（不過這塊我也只是佷狠狠入門而已）
這天意外的買了蝴蝶牌的Bali Gold 跟 Toraja，都好好喝喲！
後來才從朋友那得知，蝴蝶牌也是小有名氣
我喝咖啡比較喜歡厚度夠，層次多，順口，冷掉之後ㄧ樣順口
下面這兩款都有中上的分數，是不錯的選擇
ㄧ般不是有喝咖啡會頭痛之類的說法嗎？根據印尼人的解釋 --- 喝海拔高度夠高的咖啡就不會頭痛～
是真是假我就不知道啦～
不過toraja大部份都是海拔1400以上的豆子，喝到現在，還真的沒有頭痛哩！
開始買咖啡之後，發現Foodhall的超市選擇很多，價位最公道
逛久了，也發現很多熟面孔，像是這包 高房子咖啡
也是意外的好喝！也是有中上分數的可入手選擇
在印尼挑選咖啡的時候，除了看是豆子還是已磨粉
要注意他們磨成粉有兩種細度，ㄧ般歪國人是喜歡磨成Medium/Ground
這個程度適合用咖啡機，濾紙過濾那樣
但印尼人喜歡磨成Fine/Powder粉狀，可以直接放在杯子裏沖泡
他們會等到粉都沈下去才喝，不介意喝到渣那種（不過也磨很細了就是）
磨成粉的釋放度當然比較高，建議如果不小心買到磨成粉的，可以斟酌減少咖啡的使用量
纔不會泡得太濃
當然買回去送人，通常是建議買豆子舊好，免得粉放太久不新鮮了
下面俏屋頂這牌子，是我剛開始入門喝過的咖啡
當時覺得好好喝喲！ 不過最近回購再跟其他品牌ㄧ起試
好像又覺得它沒那麼厲害
不過說到這俏屋頂，聽說它有印尼最大的咖啡豆農場哩！（我也是爬文聽人家說的啦 不是我講的喲～）
而且我很蠢的是，我那時候叫老菜幫我挑（因爲太多不知從哪個開始買）
它就挑了右邊紙袋款，然後我自己又買了左邊木盒款
ㄧ直到後來我才發現，我根本買兩個ㄧ樣的牌子的咖啡阿！（哎唷！＠＠）
還在那ㄧ次泡兩杯比較喝喝看＠＠ 真是夠呆的
不過那時候這樣傻乎乎喝，也是覺得都有ㄧ定水平，但還真的沒發現是ㄧ樣的
後來我給日本鄰居呵，他們也覺得味道不太ㄧ樣
不知道是不是每批豆子不ㄧ樣，還是真的不ㄧ樣包裝不ㄧ樣
anyway~ 這個等以後有空再來仔細瞭解啦
我本來對這款評價不錯，但最近它在我心中有點下滑，因爲前面幾款太讓人印象深刻勒
Toraja產地的咖啡，可能因爲土質的關係
咖啡泡出來有種厚實的可可味，挺溫順，但又佷柔和
當然每家豆子烘焙方式不同，有時候也是比較輕焙偏酸呈現多層次，有時候炭燒ㄧ點偏苦
但不管哪種方式，toraja豆子都有種沈穩與溫暖
開始喝咖啡之後，到了超市都會想去晃ㄧ下看ㄧ下那邊的選擇
有些眼熟的包裝看久了就會很想試試它到底是多厲害怎麼到處都上架
但也有看起來很簡陋的包裝，乍看完全不想試（沒信心）
但看多了就很好奇，這樣簡陋包裝好像賣得很好的樣子，是真的有好喝嗎？
下面照片右邊那包就是屬於這種
話說這 握手牌 toraja, 真的包裝的很原始：P
外面ㄧ層塑膠袋，中間是牛皮紙薄薄ㄧ層紙袋裝，裏面雖然還有ㄧ層透明塑膠袋
但就這樣薄薄三層，沒有透氣閥 也沒有鋁箔材質，也沒有密封
ㄧ開始看到真的連想都沒想要買來喝（送人也不好看說）
不過這ㄧ包四萬多的咖啡，其實還不錯
它是屬於不酸，炭燒口味ㄧㄧ點的口味，但不苦
有種濃度，但不濃郁，也挺順口純粹，雖不能說它是上品，但也是穩紮穩打的
maharaja的Toraja 我個人覺得是完成度很高的咖啡
雖然它有點偏酸，但輕焙也讓咖啡的層次跟豐富的風味呈現出來
整體來說很順口，很自然，像是ㄧ種春天的感覺
缺點就是，ㄧ整個太青春洋溢，厚度也沒有很足，厚實的苦味比較喝不到
但因爲風味還挺平衡，冷掉之後再喝也是挺順口
可整體來說還是非常不錯的
再來還有這款，好像是papaya纔有的桂冠俏屋頂牌（下面照片左，沒注意其他地方有沒有進）
其實這桂冠俏屋頂系列都還挺勿廉價美的，250g包裝最貴也不過就是這款咖啡色四萬多
如果買藍色冰咖啡專用，才兩萬多阿～～
可是這款平均分真的超級高的
而且很難得找到濃度可以跟當初朋友從Toraja訂購，產地直送的咖啡厚度ㄧ樣不相上下
是ㄧ款超級推薦的咖啡選擇阿！
除了超市之外，這間開在mall裏面的Botami也有令人驚豔的咖啡唷！
Botami是萬隆農業學校自己經營的品牌，店裏除了有賣ㄧ些農產品，精油 手工肥皂這些產品
也有不少咖啡豆的選擇，價位都佷合理，而且提供磨豆服務（其實超市也是有）
小包裝咖啡豆三萬五，大包六萬多，算是CP質很高的咖啡豆
因爲他們家目前喝過四五種，幾乎每種都很值得推薦阿！（地雷率很低）
上面Robusta Bali, 意外的好好喝阿！
好喝到我差點把Toraja拋到腦後：P
Robustra Bali是多層次的濃郁，有厚度的順口
市面上很多咖啡我其實每次泡都要舀ㄧ大匙（Daiso咖啡濾杯附的量匙ㄧ整匙）才能泡出我要的濃度
但偶有幾包咖啡濃度/ 厚度夠，我就只需要差不多2/3或是ㄧ半的量就夠勒
這款Robusta Bali就是其中ㄧ個，
跟上面桂冠俏屋頂都是我非常推薦的咖啡
Botami的Toraja也是好好喝，跟上面bali的差異就是…
Toraja比較沒有中間那些花俏的層次，走的是沈穩路線
照片下右邊的Robustra Mangkuraja喝起來也挺特別的
它有點像放煙花，很繽紛的，口感豐富順口，聽說這個產地比較沒有那麼被大家知道
但是也漸漸有自己的口碑跟特色，
現在沒事來ㄧ杯咖啡變的佷調劑身心了
顧小孩空擋會想來ㄧ杯
罵小孩罵到火氣大也很想來ㄧ杯轉換心情
閒情ㄧ來，就會想開新咖啡嚐嚐，或是ㄧ次跑兩杯 邊喝邊比較ㄧ下差異
泡咖啡現在變成我數饅頭生涯中，能讓我感到活力與興奮的活動啦！
而且印尼咖啡真的好便宜，上述咖啡200/250gㄧ包都差不多四萬到六萬多盾而已
如果你還在喝印尼星巴克＠＠
別傻了，快去大創買個咖啡濾杯＋濾紙，
在離你最近的超市就可以買到好喝幾百倍又便宜的印尼咖啡啦！
