亞洲咖啡市場走勢分析_亞洲咖啡豆品種有哪些_亞洲咖啡什麼牌子好

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• 亞洲咖啡豆的特色是高醇厚度+低酸度，帶有藥草味、沉木、泥土及香料的香氣。精品豆以印尼爲主要的產區，印尼90%種植羅豆，10%種植阿豆，但是，曼特寧等產區的口碑讓印尼豆在精品豆佔有一席之地。
   
  （1）曼特寧：獨有的藥草和沉木味是一大特色，另外高度的醇厚度和低酸質感，更是其他區咖啡豆所望其項背的。
   
  （2）黃金曼特寧：經過4次人工手選的曼特寧。由於曼特寧的高瑕疵率爲人所逅病，造就黃曼的出現。沒了藥草味泥土味，取而代之的是醇厚的焦香味和高亞明亮的果酸香氣。（PWN公司註冊gold Manderling，BIWA公司註冊爲Gold Top Manderling，都是黃金曼特寧的意思。）
   
  （3）巴布新幾內亞：簡稱PNG。味道有別於亞洲豆，反像中美洲豆明亮調性，有橘子和花果調香氣，焦甜香氣也很突出。
   
  其他亞洲產區還有陳年曼特寧、阿謝咖啡、蘇拉維西等。
   
  印度
   
  西南部的卡爾納塔卡州是主要產地，咖啡豆顆粒屬於大粒形。東南部塔米爾納得州產的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級品。
   
  火山地形土壤肥沃　老撾咖啡世界精品
   
  老撾過去曾經被法國殖民，也因此留下了咖啡文化，再加上老撾得天獨厚的火山地形，是東南亞國家中唯一的高原地形，土壤肥沃氣候變化大適合咖啡豆栽種，目前老撾最大的咖啡農，是泰國的飲料商，不過卻是請來臺灣的農業技術團隊經營管理，雖然老撾咖啡在全世界的產量並不大，但卻被評比爲精品等級。
   
  亞洲咖啡豆不走前段的花果酸香，而是中後段的body質感、低沉的悶香氣，及曼特寧獨有的香氣。適合深焙帶出其特色的焦香質感。
   
  ●亞洲咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的亞洲咖啡豆：雲南小粒咖啡、也門摩卡咖啡豆、印尼曼特寧咖啡等在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格只是80-90元左右。按照每杯手衝咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯單品咖啡僅需要6元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

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