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• 　　愛樂壓從何而來？
   
  　　2005 年，身兼工程師、物理學家與史丹佛大學講師的Alan Adler，發現自己實在沒有耐心使用麻煩的插電式咖啡壺，連花四分鐘的時間手衝咖啡也不想，他於是東搞西搞設計出這個長相奇特，卻可以快速泡出美味咖啡的器具，而且因爲有一層濾紙，可以過濾多餘雜質，做出風味乾淨的咖啡，而且不會像法式濾壓壺杯底沉澱泥渣或是產生偏苦的口味。於是他決定正式量產，也成功地在咖啡愛好者間引發流行。
   
  　　爲什麼愛樂壓這麼廣受大家喜愛？
   
  　　愛樂壓（AeroPress）是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結構類似於一個注射器。使用時在其“針筒”內放入研磨好的咖啡和熱水，然後壓下推杆，咖啡就會透過濾紙流入容器內。
   
  　　它結合了滴漏和壓濾式咖啡機的特點，通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓速度，用戶可以按自己的喜好烹煮不同的風味。由於採用壓力注射，其烹煮速度也較快。愛樂壓結合了滴漏和濾壓式咖啡機的特點，不只耐用、便於攜帶，也可以煮出高品質的咖啡。
   
  　　裝置包括三部分：內罐、外罐和濾蓋。用愛樂壓沖泡出的咖啡口感濃郁，且仍能保留其中細緻的風味。
   
  　　世界愛樂壓大賽
   
  　　世界愛樂壓大賽（World Aeropress Championships,WAC），可說是近年來最新鮮、有趣的國際咖啡賽事，原因在於創辦比賽的初衷就是爲了好玩。不論是世界大賽或在各地舉辦的選拔賽，都像是咖啡人的盛會一般，不但參賽者與觀賽者能近距離接觸，甚至還有食物、啤酒和音樂。
   
  　　世界愛樂壓大賽的創辦人爲Tim Wendelboe，與其他咖啡比賽的不同之處，在於它以快速、輕鬆、趣味爲三大要點，探索更多不同的愛樂壓衝煮方式。主辦單位更在官網說道，如果你是追求名次或是榮譽的話，或許參加世界咖啡師大賽是較佳的選擇。
   
  　　愛樂壓能夠如此簡單快速的泡出風味純淨的咖啡，實在令人躍躍欲試。然而，法式濾壓壺也有着其獨特豐厚的滋味，有些人還特別喜愛些許咖啡渣的口感；而如何提升手衝咖啡的技術，更是許多咖啡愛好者的共同目標；另外市場上什至出現了家用義式濃縮咖啡機。也就是說，各種咖啡器具並無優劣之別，呈現風味各有特色，個人偏好也不盡相同，或許你都該試試看，依着心情與需求可以隨時選擇專屬於你的咖啡時光。
   
  　　以前街的【90+燭芒】爲例，用愛樂壓衝煮的建議參數是：
   
  　　小富士研磨3.5/89℃/1:15
   
  　　風味：油桃、蔗糖甜感　　 

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