布隆迪卓越獎—布隆迪Rubagabaga咖啡水洗廠波旁種咖啡豆的特點？

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• 　　布隆迪卓越獎—布隆迪Rubagabaga咖啡水洗廠波旁種咖啡豆的特點？布隆迪Rubagabaga咖啡介紹？
   
  　　Rubagabaga咖啡洗滌站建於九十年代初，收集來自洗滌站周圍山區的微型種植園的櫻桃。每個種植園管理的咖啡植物不超過350種，在自然陰涼處生長。Greenco旗下的咖啡洗滌站Rubagabaga以91.43的成績獲得Kayanza地區一杯咖啡的第一名。由Buja Coffee擁有的咖啡洗滌站Munkaze咖啡以91.14分排名第二。 在杯測中，這種咖啡往往具有明亮的酸度，橘子的甜味和橙花的香氣。該咖啡來自Kayanza地區，位於該國北部，靠近盧旺達邊境。Kayanza主要以尼羅河的水源而聞名。一種獨特的水，用於處理所有鄰近的溼磨廠的咖啡果。
   
  　　布隆迪是一個擁有悠久咖啡傳統的土地。它的高海拔，數千座山丘，火山土壤和充沛的降雨爲生產特殊和異國情調的咖啡提供了理想的條件。在布隆迪，沒有大型種植園。咖啡實際上是在小型家庭農場種植的，傳統上將櫻桃帶到最近的咖啡洗滌站。
   
  　　布隆迪將其咖啡系統劃分爲所謂的Sogestals（SociétésdeGestion desStations de Lavage - 翻譯：洗滌站的管理公司）。他們是布隆迪大多數洗滌站背後的組織機構。Sogestals通過融資，運輸，肥料和咖啡的國際商業化爲農民和洗滌站提供支持
   
  　　布隆迪卓越獎（COE）國際評審團已授予七項總統獎，以獲得90分及以上的COE記錄。 在COE歷史上得分最多的總統獎項將在9月25日的拍賣會上以兩個分期拍賣的形式出售。來自布隆迪各地的洗滌站提交了331份咖啡樣本，這些樣本於8月2日在布瓊布拉進行評審，從5個不同的省份縮小到29份咖啡。
   
  　　評審團代表來自美國，韓國，英國，馬來西亞，香港，臺灣，挪威，俄羅斯，澳大利亞和布隆迪的市場。
   
  　　“對於許多咖啡公司而言，布隆迪的咖啡仍然是未被發現的寶石。非常高海拔，涼爽的氣候和獨特的波旁品種是全國各地的常數，這意味着今年選擇的獲獎咖啡真正探索了風土和水洗加工對杯形的影響，“聯盟咖啡卓越聯盟（ACE）負責人表示約翰湯普森法官。
   
  　　“咖啡非常乾淨，優雅，從第1位到第29位都有很高的甜度。精緻而複雜的酸度和諧地融合了各種各樣的芳香杯形狀，在咖啡中提供核果，花香和漿果。這是一次體驗布隆迪咖啡的最佳機會，並挑戰您的先入之見。“
   
  　　布隆迪咖啡容易出現馬鈴薯味道缺陷或PTD，這在一些東非和中非大湖咖啡中經常被發現。缺陷的確切原因尚不清楚。
   
  　　COE競賽消除了在比賽的任何階段在杯子中呈現馬鈴薯缺陷的任何咖啡。
   
  　　來自美國的Revelator Coffee的Emma Chevalier表示，雖然布隆迪的咖啡令人驚歎，但馬鈴薯缺陷的可能性仍然存在。
   
  　　品種：波旁
   
  　　風味：水果，芙蓉，酸橙，菠蘿，甜瓜，蔓越莓，花香，澳大利亞堅果，牛軋糖
   
  　　酸度：柑橘，持久
   
  　　質感：奶油，超甜，超級乾淨，出衆