哥斯達黎加咖啡豆
哥斯達黎加Biolley莊園小摩卡種咖啡豆起源故事_小摩卡種怎麼喝？
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提到蜜處理，就不得不提到哥斯達黎加，要知道我們今天能喝到市面上種類繁多的蜜處理咖啡，哥斯達黎加加可謂是奉獻頗多。莊園主們對於咖啡的執着體現在了哥國種類繁多的蜜處理上。而且，也不是每個國家都會有嚴格的法律要求只允許境內種植阿拉比卡咖啡豆，把羅布斯塔當成“違禁品”，這算是世界僅有了吧。
什麼是蜜處理？
咖啡常見的處理法有三種，分別是：日曬、水洗、蜜處理。日曬法，也是最傳統的咖啡處理方法，將咖啡豆採收後直接暴曬；
水洗法則是用機器去掉咖啡果肉後，再把附着在咖啡豆牛皮殼上的果膠通過發酵水洗的方式去除乾淨，最後通過機器或者日光乾燥僅帶有牛皮殼的咖啡豆；
而蜜處理，也是日曬與水洗的折中，去掉了中間發酵的過程，直接晾曬帶有果膠的咖啡豆，由於過程需要足夠的耐心和人力，所以價格一般都比較高。
coffeebean小摩卡種
產地：Biolley Costa Rica
海拔：1980m
品種：Mokka
處理方式：WINEY
口味特徵：它的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，回味無窮。
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