哥斯達黎加咖啡莊園之旅_哥斯達黎加咖啡哪裏買好？

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-07-01 08:49:07

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哥斯達黎加在地理位置上屬於中美，這裏有風景秀美的熱帶雨林，還有熱情爽朗的人民，更有以優良品質享譽全球市場的咖啡。結合自然資源，人們將農業與商業文化相結合，近年來推出了“咖啡之旅”的項目，並吸引大量遊客踊躍參與。

熱帶氣候、高海拔、肥沃的火山土壤，哥斯達黎加擁有種植咖啡的有利條件，因此大部分咖啡園區都坐落在高山之上。上山途中飽覽美景，道路兩旁種着籬笆樹，密密排列着，這是一種防風手段，爲了保護咖啡樹不受強風侵襲。

有趣的是，哥斯達黎加咖啡的口感隨着海拔而產生豐富的變化。海拔越高的地區生產的咖啡越具有強勁的酸味，海拔越低，咖啡的口感酸苦均衡。精品咖啡SHB生長在海拔1500米以上，火山灰質土壤爲其提供了充足的養分。

到了園區，工作人員首先帶領大家參觀咖啡種子的培育環境，我第一次看見真正的咖啡豆，一粒粒的豆子長在樹上，緊密排列，乍看之下就像長在樹枝上。與想象中的完全不同，雖然看過圖片，但親眼所見依然感到震撼。種子先是綠色，然後變成紅色。

咖啡豆被採集下來後，會把它從咖啡果實裏分離出來，依次進行洗滌、沖洗、晾曬等工藝。裝咖啡的牛車上，繪有漂亮的圖案。工作人員爲我們詳細講解了每個步驟的作用。從種植到收穫再到烘焙，中間要經過繁瑣的步驟。

在這裏，哥斯達黎加咖啡豆多用水洗法處理，豆子倒進巨大的水洗池，出現不同的顏色，有紅色、黃色、甚至白色、黑色。就像五彩的調色盤一樣，極爲壯觀。水洗法不僅能夠保證咖啡的口感，還使咖啡具有隱隱約約的水果香氣。園區同樣有非常大的晾曬場，豆子鋪了滿地，就像撒滿了黃豆。

直到挑選出精品豆子，運到倉庫的時候，看到一捆捆的麻袋，又會讓人不由自主地驚訝，得益於發達的交通，它將被運往世界各地。看完這一整個過程，親身感受到咖啡豆從一粒種子變成全世界的美味飲品，深感奇妙。

咖啡的成品來自於自然和人爲的雙重作用，同一批的豆子有時也會略有不同，根據等級，分爲不同的種類，價錢自然不盡相同。有時候，烘培的時間長短不一樣，咖啡的口味也會略有差別。

對於以茶文化爲主的中國人來說，咖啡與茶亦有相通之處。茶要經過多次炒制，咖啡則需要多次篩選。茶和咖啡都有很多的種類，並且口味也不一樣。不論是喜愛酸、甜，還是味道中和，人們都可以找到適合自己的口味。

除了參觀哥斯達黎加咖啡的生產過程，最主要的環節就是品嚐咖啡了。餐廳提供不同口味的咖啡，遊客可以免費品嚐。一入口，頓感醇香，精品咖啡的確不需要添加任何配料，已然具有獨特的香氣。園主告訴我們，麥當勞、星巴克等國際知名品牌會從這裏購買咖啡豆。可愛的園主還偷偷地告訴我，星巴克引進的咖啡豆往往比麥當勞要低一個等級，如果想喝到品質較好的咖啡，最好還是去麥當勞。遊客品嚐到喜愛的咖啡，在這裏就可以買走咖啡豆。