布隆迪咖啡
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豆種： 布隆迪咖啡豆 卡揚扎省 彭巴處理廠
產區信息： 卡揚扎省 彭巴處理廠 / 波旁 / 1750米
處理方式： 日曬 / 中淺烘
研磨度：3.5
粉：15g
粉水比：1:16.6
水溫：93度
濾杯：v60
用時：2分30秒
風味描述：楊桃汁 芒果乾 芭樂幹 略帶酒香尾韻
最近又積壓了近2個月的幾季筆記沒有PO，拖延證得治！
布隆迪咖啡中少有的日曬處理。
體驗：
幹香聞豆香還比較清爽的感覺，一秒從最近喝的深烘豆的風格的跳出來。磨粉後，第一感覺楊桃香氣撲鼻而來，正打算說沒聞過芭樂無法辨識的時候，就聞到了熱帶水果果乾類的氣息，甜感表現也不錯。整體感覺水果香氣很豐富紮實。
入口乾淨柔順度優秀，有楊桃汁的果汁調性。但喝到中段立馬就顯現出熱帶水果乾的香氣了，可見其日曬特性還比較明顯，但沒有過度的發酵味。尾段是一有輕微酒的餘韻，有點果酒的感覺。整體上和豆子介紹的複合度很高，中度酸質，風味口感比較飽滿。
ps:最後一杯改用攪拌悶蒸衝，區別在於整體酸質更爲明亮清晰，中溫到低溫區間的甜感都很飽滿，有加分。整體體驗要更open一些。
END
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